От всички салати, познати от детството, винегретът е най-полезен. Той не използва майонеза и много варени зеленчуци, така че това ястие може безопасно да бъде включено в ежедневното меню - няма да има никаква вреда от него. В допълнение, такава салата има относително ниско съдържание на калории и не създава гравитация в стомаха.
Колко калории са в винегрет салата?
Калоричното съдържание на салата, като например салата, зависи силно от метода на приготвяне и количеството на маслото. Колкото по-малко добавяте пълнителите, толкова по-лесно ще бъде готовият продукт.
Ако вземем предвид средните показатели, калоричността на винегрет на 100 грама ще бъде 70 kcal, от които 2,2 g протеини, 2,6 g мазнини, 10 g въглехидрати. За да научите ястие с това съдържание на калории , достатъчно е да използвате класическата рецепта.
салата
съставки:
- цвекло - 200 г;
- картофи -200 g;
- зеле, кисело - 150 г;
- осолена краставица - 100 г;
- зелен грах - 150 г;
- растително масло - 20 g;
- зелени - на вкус.
подготовка
Цвекло и картофи се вари до приготвяне, охлаждане и нарязани на кубчета, както и кисели краставички. В дълбока купа поставете нарязани зеленчуци, кисело зеле, зелен грах и нарязани зеленчуци, подправете с масло и разбъркайте добре. Салата е готова!
Калорийното съдържание на винегрет с маслото е толкова ниско, че може да се консумира по всяко време на деня, с изключение на три часа преди лягане - през този период не се препоръчва да ядете изобщо, по-добре е да пиете чаша кисело мляко напитка.
Ползите от винегрет
Vinaigrette е отличен зимен вариант на зеленчукова салата. Поради факта, че зеленчуците се варят заедно с кора, те запазват максимално полезните вещества. Освен това зеленчуците сами по себе си също са източник на фибри, полезни за организма, което нормализира храносмилателните процеси и особено функцията на отделяне. Освен това, киселото зеле, което е част от продукта, запазва още повече витамини, отколкото неговият свеж аналог, което позволява да се използва такава салата като витаминно минерален състав на тялото. Някои диетолози препоръчват това ястие да се включи дори и в редовната диета на кърмачка, която само подчертава ползите за тялото.
Кой вреди на винегрет?
Въпреки факта, че от гледна точка на диетологията това ястие е отлично за диетата на обикновения човек, все пак трябва да се страхуват някои хора.
Така например, поради доста високия гликемичен индекс (35 единици), не се препоръчва да се използва за тези, които страдат от захарен диабет или имат генетично предразположение към това заболяване.
Присъствието в салатата на полезна кисело зеле не пасва на всички: хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, не се вписват и могат да задействат синдрома на възникване на болка.
За да направите ястието възможно най-безопасно за всеки, поставете само осолени краставици в салатата или тези, които не консумират оцет.
Винегрет за отслабване
Ниска калория винегрет ви позволява да го включите в менюто, дори и за тези, които намаляват теглото. Ако желаете, можете да ядете това ястие на всяко хранене, но ще бъде по-добре да се консумира сутрин. Това се дължи на факта, че той има много въглехидрати, а тялото трябва да ги получи, когато метаболизмът е висок, а не през вечерните часове, когато те намаляват.
Помислете за меню с правилно хранене с винегрет за отслабване:
- Закуска - овесена каша, ябълка, чай.
- Обяд - част от винегрет, купа лека супа, парче зърнен хляб.
- Следобедна закуска - чаша кисело мляко или кисело мляко без добавки.
- Вечеря - нискомаслена риба (говеждо, пиле) с гарнитура от зеле и други зеленчуци.
Ако желаете, можете да използвате винегрет като допълнително ястие за вечеря. Използвайки го редовно, ще донесете ползите от тялото и ще помогнете за поддържане на хармонията.