За тези, които все още не са се занимавали с грил с преса, цената на това лечение може да изглежда твърде висока. Въпреки това, след първото ястие, започвате да разбирате точно за какво са платени парите. Самият вкус и полезността на храната от скарата е причината за все по-голямата популярност на този кухненски асистент.
Лента от чугунена тиган с натискане на капака
Така че, дойдохте в магазина и сега трябва да направите избор. Има опции с капаци и без тях, продава се отделно тежки капаци, но не и стъкло, и най-истински чугун. Това е, последната е от пресата, от която се нуждаем. И защо, всъщност, имаме нужда от нея?
Цялото очарование на скарата с капак за пресоване е, че при готвенето изстисквате малко насипна храна, като по този начин постигате добро, равномерно изпичане. Този метод леко намалява времето за готвене, не позволява на продукта да губи сок и ви позволява да получите хрупкава кора.
Независимо дали става дума за квадратна или кръгла преса за приготвяне на скара, размерът й трябва да е малко по-малък от размера на самата тиган. Ако изберете размера по размер, тогава вместо скара ще получите просто задушени храни. Това е скарата с капак от типа на Granit, който е идеален за приготвяне на храни, предварително мариновани. Под пресата ще имат време да бъдат пържени, но няма да загубят сок от маринатата.
При избора на скара с преса внимавайте за следните точки:
- понякога само леко увеличение на размера дава значителна разлика в теглото: например с квадратно покритие на преса за тенджер 23x23 см, теглото му ще бъде от порядъка на 3 кг, а в кръг с диаметър 25 см теглото вече е 5 кг;
- закупуване на скара за пържене с капак, запишете малко пари,
като поотделно тези две единици са по-скъпи и ще трябва да намерят точния размер; - заменете пресата с друг капак, който не можете, защото ястието няма да бъде приготвено, а ще е задушено.
По очевидни причини всяка хазна ще отразява, защото числата на цената ще бъдат относително големи. Но всъщност това е оправдана покупка. Първо, готвите почти без петрол и дори за кратко време. На второ място, чугунът ще ви служи не само за дълго време, а твърде твърди за ролята на помощник на семейната кухня, преминали от майка на дъщеря. Следователно, след като прекарате един добър тиган с пресата, но да получите нещо истинско от векове.