Бъбреците изпълняват метаболитни, екскреторни, регулиращи йони и други функции в човешкото тяло и когато работата на този орган е нарушена, храненето на пациента е от голямо значение. При хронична бъбречна недостатъчност - CRF, диетата осигурява намаляване на обема на храните, които претоварват органа и това предимно протеини.
Каква е диетата за хронична бъбречна недостатъчност?
Общите принципи на диетичната терапия се основават на:
- ограничаване на протеините до 20-70 g на ден, в зависимост от тежестта на заболяването;
- увеличаване на дела на мазнините и въглехидратите;
- консумация в достатъчни количества на плодове и зеленчуци ;
- корекция на обема на солта и водата, влизащи в тялото.
Използваният протеин на ден трябва да е половин зеленчук, половин животно. Едно животно може да бъде получено от постно месо и риба, както и млечни продукти и зеленчуци от хляб, ядки, бобови растения, зърнени храни. Делът на последните в диетата трябва да се увеличи, тъй като те са богати на въглехидрати. Ниско протеиновата диета за CRF включва подготовката на вегетариански супи и ограничено мляко. Можете да печете, задушете, варете и запържвайте зеленчуци, консумирайте сладки - плодове, плодове, сладки, мармалад, мед, конфитюр, сладка, сладолед и т.н. Нискобелният диета с CRF позволява използването на 5-6 грама сол на ден. Количеството течност, консумирана заедно с първите съдове, не трябва да надвишава дневното количество урина с 500 ml.
Забранено е да се ядат богати бульони и тлъсто месо, пушени продукти, колбаси, консерви, кисели краставички, маринати, зеленчуци и гъби, шоколад . Необходимо е да се откажат от сосове и подправки, силни напитки - кафе, какао, а също и алкохол. Можете да пиете бикарбонатна минерална вода без газ и е много важно да консумирате храна на части - 5-6 пъти на ден. За подобряване на вкуса не е забранено да сезонни ястия с лаврови листа, копър, канела, карамфил, ароматен пипер, магданоз.