Диетата при проблеми с черния дроб трябва да помогне да се възстановят функциите му, както и да се нормализират процесите на жлъчна екскреция и образуване на жлъчка.
На първо място, храната трябва да е вкусна и лесно да се асимилира, в края на краищата, с болест на черния дроб, апетитът страда. Терапевтичната диета за чернодробно заболяване се различава от обичайната диета чрез наличието на лесно смилаеми белтъчини, минерали и витамини, влакна от една страна и от друга страна чрез ограничаване на мазнини, по-специално животински, и храни, които повишават секрецията на храносмилателните сокове. Такива условия съответстват на диета номер 5 според Pevzner. Тази диета с увеличен черен дроб е пет пъти хранене на всеки 3-4 часа.
Диета с увеличение на черния дроб решава:
- мед, пастил, мармалад, конфитюр;
- мляко, както и млечни продукти;
- брашно и зърнени храни;
- варена нискомаслена риба (костур, катерица, щука, навага);
- зеленчукови супи, млечни продукти, зърнени храни;
- зеленчуци, плодове, зеленчукови ястия, кисело зеле.
ограничения:
- масло - не повече от 50 грама;
- яйца - не повече от две на седмица;
- сирене в малки количества;
- колбаси само за докторанти, трапезарии, диетични;
- хайверът е само сьомга;
- домати - не повече от 2 бр. на ден.
Напълно забранено:
- алкохол;
- всички видове пикантни и пържени храни;
- мозъци, черен дроб;
- доматен сок;
- ядки;
- боб, лук;
- пикантни подправки;
- сладолед;
- свинско, агнешко, гъше месо.
Хепатомегалия на черния дроб и диетата са два съпътстващи фактора. Не е възможно без правилна диета да възстановите напълно функцията и работата на тялото си. По време на прегледа, лекуващият лекар може да има допълнителни ограничения, които да са свързани със специфичните особености на конкретната болест. Продължителността на такава диета ще бъде определена и от Вашия лекар. Но някои от ограниченията могат да останат за цял живот.