Прекомерната тежест е не само естетически проблем, много често е придружена от редица други заболявания. В този случай човек се сблъсква с въпроса - как да комбинира загуба на тегло с лечебния ефект. Диета таблица номер 2 - е най-добрият вариант да се отървете от излишни килограми за хора, които са диагностицирани с остър или хроничен гастрит , ентерит, колит и други стомашно-чревни проблеми.
Целта и ефектът на диета таблица номер 2
Диета за диета таблица номер 2 е разработена от известния гастроентеролог и диетолог М.I. Pevzner с цел подобряване на секреторната функция на стомаха и метаболитните процеси в организма.
Принципът за изчисляване на химичния състав на хранителния режим се основава на следното съотношение:
- въглехидрати 400-420 g;
- животински протеини 90-100 g;
- растителни протеини 90-100 g;
- маса от 15 г;
- вода и други течности 1,5 л;
- енергийна стойност до 3000 kcal.
Режимът на диетата включва ядене 4-5 пъти на ден на малки порции, което ви позволява да отнесете тази диета към един от видовете фракционно хранене. Важен аспект при диетите е изключването на прекалено студени или горещи ястия, които дразнят стените на стомаха.
Целта на хранителната маса 2 е да осигури на организма всички необходими съставки за адекватно хранене и благоприятни ефекти върху работата на цялата храносмилателна система. Поради изключването от храната на храни, които са постоянно задържани в стомаха, диета таблица номер 2 стимулира метаболизма и помага да се отървете от излишните килограми.
Препоръки към менюто за диета таблица 2
За да се съобразите с менюто за диета от таблица 2, може да включвате много широка гама от храни и ястия:
- Хляб и сладкиши - свежи, неудобни видове печене, сушени във фурната или ежедневно хляб, сухи бисквити, крекери са позволени. Не можете да ядете пресен хляб.
- Първите ястия - супи и борш със силно сварени нарязани или избърсани зеленчуци върху нискомаслена риба или месен бульон.
- Месни ястия - постно месо (всяка птица, заек, говеждо, телешко, свинско) без сухожилия. Можете да го използвате във варена, печена, пържена форма. При пържене на месо, не можете да използвате галета и не препоръчвайте прекалено много пържене.
- Риба - препоръчителни с ниско съдържание на мазнини разновидности при всяко топлинна обработка, когато за пържене да не пат.
- Млечни продукти - всичко е позволено и под каквато и да е форма.
- Зърнени храни и зеленчуци - можете да ядете повечето зеленчуци и зърнени култури, с изключение на перла, ечемик и царевичен круп и всички видове бобови растения. Не се препоръчва сурови сурови и мариновани зеленчуци, лук, чесън, репички.
Важно е да се изключат мазнини, остри, силно печени ястия от диетата . Не е приемливо да се използват остри сосове и майонеза. Диета таблица номер 2 - това е полза за здравето и един от видовете спестяващи постепенна загуба на тегло.