Начало ракия от алкохол ще бъде отличен заместител на покупката на средна цена. Ако успеете, вземете за приготвяне на винен алкохол, но можете да го замените с обикновен 40% (разреден) етилов алкохол, качествена водка или добре пречистена лунна визия.
Рецепта за домашен коняк за алкохол
Основната характеристика на коняк за готвене е следната: напитката трябва да получи цвят. Това може да стане чрез няколко технологии. В първата рецепта за тази цел ще използваме изгорена захар.
съставки:
- 40% алкохол - 2,8 литра;
- захар - 65 g;
- кората от дъб - 1 супена лъжица. лъжица;
- пъпки от карамфил - 2 броя;
- индийско орехче (цял) - 1/3 бр.
подготовка
В идеалния случай, за да направите коняк от алкохол у дома, използвайте пресни дъбови бъчви, но тъй като повечето от нас не ги притежават, дъбовата кора ще замени аромата на дървото. Ще настояваме за бренди в обикновена банка.
Първо трябва да превърнете захарта в тъмно карамел, като я поставите на среден огън в тиган. На изхода ще бъде около две супени лъжици карамел, който след това се охлажда и се разтваря в алкохол. След като карамелът отива и кората на дъб, с него карамфил и парче цяла индийска орехче. След това завършената смес се покрива с капак и се оставя на тъмно и се охлажда в продължение на един месец. След инфузията напитката преминава през марля.
Домашен коняк от алкохол - бърза рецепта
Разбира се, тази рецепта на коняк може да се нарече сравнително бързо, тъй като не отнема месец, за да настоява, но не и няколко часа, а цяла седмица. Вкус и цвят в този случай ще осигури не захар захар, но кафе.
съставки:
- алкохол - 1,2 л;
- захар - 10 g;
- смляно кафе - 5 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- пъпки от карамфил - 2 броя;
- пипер (черен, грах) - 2 бр.
подготовка
Преливащ 40-градусов алкохол в буркан, разредете захарта в него. На двоен или тройно слой марля, излейте кафето, сложете листа от лаврови листа, добавете карамфил и грах от черен пипер. Свържете краищата на марлята, оформете торба от нея и я поставете в алкохол. Оставете напитката под капака в хлад за около седмица. Когато инфузията завърши, чашата се изважда от напитката и започва дегустацията.
Домашен коняк от алкохол с шоколад
Да се даде коняк е не само приятна сянка, но и вкус, шоколад ще помогне. Благодарение на добавянето на разтопен шоколад, напитката ще прилича на приятно, сладко пълнене.
съставки:
- шоколадово черно - 210 грама;
- алкохол - 1,4 литра;
- вода 355 ml;
- Ванилова захар - 5 г;
- захар - 840 гр.
подготовка
Разтопете шоколада по удобен начин. След топене, изсипете шоколада с водка и оставете сместа да стои няколко дни, като разклащате напитката от време на време. След това трябва да приготвите обикновен сироп на базата на смес от вода и захар. След като сиропът има светъл карамелов цвят, го извадете от топлината и смесете с ванилова захар.
Смесвайте внимателно с шоколад и алкохол, комбинирайте със сироп, след това налейте напитката в стъклени бутилки и съхранявайте в хладилника за няколко дни.
Как да направите домашно коняк от алкохол със сини сливи?
съставки:
- алкохол - 540 ml;
- сушени сини сливи - 5 броя;
- карамфил - 1 пъпка;
- грах пипер - 3 бр.;
подготовка
Смесете всички съставки в стъклен съд и оставяйте да се охлади в продължение на 10 дни. На всеки два дни се разклаща контейнер с напитка. След това коняк се филтрира през филтър от памук и марля, след което се оставя в бутилки за още няколко дни.