След като сте приготвили конфитюр от слива без сливи за зимата, ще се погрижите за великолепен десерт за чай или за идеално приготвяне на пай. Деликатесът винаги успява да се ароматизира, плътно в структурата и хармоничен на вкус, който при желание може да се променя, като се използват доказаните идеи на опитни кулинарни експерти.
Как да готвя конфитюр от слива за зимата?
Приготвеното конфитюр от сливи без ями е елементарно и не изисква специални кулинарни умения. Няколко прости препоръки, които трябва да се придържате към процеса на внедряване на рецепти, ще помогнат за правилното и вкусно приготвяне на деликатеси.
- Приготвянето на конфитюр от мивки започва с приготвянето на основния продукт. Избират качествени плодове, измиват ги, изсушават.
- Всяко зрънце се разделя на ръка или с нож на половинки и костта се отстранява.
- За да се получи хомогенна текстура на екстрактите, приготвената сурова маса може предварително да се премине през месомелачка или да се раздробява по друг удобен начин.
- Полученото пюре или половинки се допълва със захар и, ако е осигурено от рецептата, други плодове и други добавки, дават малко място, след което се приготвя технологично определеното време.
- Готовият конфитюр от сливи без ями се запечатва за зимата в стерилни консервни кутии, които се обръщат с главата надолу и се изолират до пълно охлаждане.
Сладко конфитюр у дома - проста рецепта
Най-простият, изпитан по време и най-достъпният начин да се получи правилният деликат от текстура е да се приготви конфитюр от мивката чрез месомелачка. Използването на зрели и ароматни плодове ще осигури идеален вкус на сладкарски изделия, които благодарение на аромата, съдържаща се в плодовете, ще бъдат балансирани и хармонични.
съставки:
- сливи - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Измитите и сушени сливи отнемат костите.
- Обърнете получената смолиста основа през месомелачка.
- Комбинирайте полученото пюре със захар в емайлиран контейнер, разбъркайте.
- След 15 минути поставете съда върху печката и го разбъркайте в продължение на 45 минути.
- Навити конфитюр от сливи, без ями за зимата в стерилизирани буркани, топло увити до напълно охлаждане.
Слива от сливи и ябълки за зимата
Не се получава по-малко вкусно и пълноценно конфитюр от ябълково-слива. Пропорциите на основните компоненти могат да се променят по своя преценка, като всеки път получава нов, но винаги отличен резултат. Възможно е също да се променя количеството захар, като се избира идеалното равновесие на киселината и сладките в заготовката.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- ябълки - 700 г;
- гранулирана захар - 800 гр.
подготовка
- Сливите се измиват, отърват се от ями.
- Пречистени от яйцата, които са измити с кори, ги нарязват на филийки, докато отстраняват сърцевината със семената.
- Смесете слива и ябълка маса и оставете за един час.
- Поставете плодова сладка маса върху печката, заври 15 минути, разбърква се.
- Пробийте съдържанието на контейнера с потопен смесител, след което заври още 30 минути.
- Запечатайте сладко от сливи без ями и ябълки за зимата с варени капаци в стерилни буркани, обвийте.
Замръзване от жълти сливи за зимата
Деликатес, приготвен по следната рецепта, ще задоволи не само отличните вкусови качества и невероятния аромат. В този случай жълти сливи се използват като основен компонент, който ще ви позволи да се насладите на ярката слънчева светлина на готови сладкиши. За да намалите времето за готвене наполовина, без да компрометирате плътността на заготовката, можете да добавите пакет от желиращ агент за конфитюр.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 гр.
подготовка
- От сливите се отстраняват костите, по желание пулпата се смила и се смесва със захар.
- Имате контейнер на печката и гответе в умерена температура, като се разбърква, 1 час.
- Запушете конфитюра от жълтите сливи в стерилни съдове, обвийте ги.
Конфитюр от круши
Уникално в характеристиките ще бъде сладкото, ако е заварено с добавяне на круши. Последният ще даде на деликатеса специален аромат, нов ароматизант, несравними бележки. Ако искате да почувствате използването на сладки плодове, можете да източите сливи и круши или един от компонентите, оставени на парчета, без да ги разбивате в месомелачка.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- круши - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,8 кг.
подготовка
- Приготвената пулпа от круши и сливи се смила с месомелачка.
- Смесете масата със захар и кипете с тихо кипене, като се разбърква 45 минути.
- Изсипете деликатеса в буркани, затоплете ги, за да се охладят.
Шоколадово сладко от сливи
Прилагането на смели кулинарни решения на практика често води до появата на нови необичайни рецепти, които веднага стават популярни и имат истински успех сред широка аудитория от потребители. Един от тези успешни експерименти беше конфитюрът от сливи, приготвен с добавяне на какао .
съставки:
- сливи - 1 кг;
- какао - 3-5 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Бутилките се отстраняват от сливи, а пулпата минава през месомелачка.
- Какаото се смесва със захар, след което се излива сместа в слива, маса, се разбърква.
- Кук конфитюр от мивката с какао 45 минути.
- Пригответе препарат върху стерилни контейнери, корк.
Замразен от сливи без захар
Слива от слива за зимата може да бъде приготвена и без добавяне на гранулирана захар. Такава поръчка ще спести пари и е подходяща за включване в менюто за диабетици. За да се приложи идеята, е важно да се използват сладки сортове сливи, които също трябва да бъдат изключително узрели и меки. За съхранение при стайни условия напълнените кутии трябва да бъдат стерилизирани за 15 минути.
съставки:
- сливи - 2 кг;
- вода - 1,5 чаши.
подготовка
- Сливите се отърват от камъни, наливат вода.
- Поставете контейнера върху печката и разбъркайте съдържанието, докато обемът се намали наполовина.
- Поставете конфитюра върху стерилни буркани, запечатани, увити до охлаждане и след това съхранени на студено.
Как да готвя конфитюр от сливов пай?
Не всяко събиране на сливи е подходящо за печене през зимата . Течните варианти за осъществяването на подобно начинание са неподходящи, защото те не винаги се държат във форма и просто се разпространяват. Тази рецепта ще ви помогне да натрупате правилната текстура на основата, която ще се превърне в идеално запълване на пайове.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5-1 кг.
подготовка
- Сливите се отърват от камъни, поставят се в тиган, на дъното на който те излива много малко вода.
- Масата се разбърква с разбъркване в продължение на 30 минути, след което се избърсва през сито.
- Смесете получената хомогенна картофено пюре със захар и кипете, често при разбъркване, 45 минути.
- Запечатайте гъстата конфитюр от сливи в чисти, сухи, стерилизирани кутии, изолирани до охлаждане.
Замръзвайте във фурната
Замразяването на сливи е рецепта, която може да бъде направена във фурната. Такъв метод за приготвяне на бонбони премахва необходимостта от често разбъркване на зърната, което в същото време се изпарява до желаната плътност. Готовият деликатес получава вкуса на сини сливи и се оказва невероятно вкусен.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- вода 50 ml;
- гранулирана захар - 500-700 г.
подготовка
- Изберете качествени сливи, изплакнете ги и оставете да изсъхнат.
- В подходящ контейнер, изсипете вода и разстилайте нарязан и нарязан фино слива.
- Костта не се изхвърля, а се поставя в марля или тъкан бяла торбичка.
- Суровата маса се изпарява при 150 градуса за 3 часа.
- Добавете захар, торба от семена и гответе деликатес за още един час, като се разбърквате от време на време.
- Торбичка с осикли се отстранява и изхвърля и конфитюрът се запечатва в стерилизирани сухи буркани.
Замръзване от сливи в мулти-маркер
Вкусна, дебела и богата е конфитюрът от сливи в мулти-марка . Не можете да оцелеете в този случай, че лечението ще бъде изгорено в процеса на топлинна обработка. Уредът осигурява равномерно нагряване на слива, без добавяне на вода, качествено кипене и закупуване на желаната текстура.
съставки:
- сливи - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Сливите се измиват, изсушават се.
- Плодовете са разделени на половинки, поставени в купата на уреда, приготвени върху "Stewing" в продължение на 15 минути.
- Разтрийте омекотените плодове през сито, картофените пюрета се връщат заедно със соковете в мултикастрията.
- Добавете захар и претегнете още 15 минути с отворен клапан.
- Запушете конфитюра от сливите без ями за зимата със стерилизирани капаци, завъртете ги нагоре и ги загрейте, докато се охладят напълно.