Масло от червени боровинки е много различно от другите продукти на този плод, поне защото е подходящо не само като много полезен самостоятелен деликатес, а като един вид сос, допълнение към червеното месо и рибата. Бурканче от това желе може да се заварява и да се съхранява в продължение на няколко седмици в хладилника и да се излива върху стерилни кутии и да се валцува за зимата.
Желе от червена боровинка - рецептата
съставки:
- пресни боровинки - 450 г;
- захар 450 г.
подготовка
Пресни плодове се сортират, отстранявайки повредени или болни екземпляри. Поставете цели боровинки в тенджера и изсипете 340 ml чиста вода. Слагаме яйцата на огъня и чакаме момента, в който течността изсъхне и плодовете стават меки. След като този път е нагоре, поставете ситото върху дълбока купа и избършете ягодите. Заземете земята, добавете захар и отново върнете всичко на огъня. След 10 минути, желето ще бъде готово да се излее над бурканите.
Желе от червена боровинка с желатин
Масло от червени боровинки може да стане и обикновен студен десерт, който ще се хареса на потребителите на всяка възраст.
съставки:
- Плодове от прясна боровинка - 360 г;
- вода 120 ml;
- захарен сироп - на вкус;
- желатин - 1 лист.
подготовка
Листът от желатин се напълва със студена вода и се оставя да набъбне в продължение на 10-15 минути (или съгласно инструкциите на опаковката към продукта). Цели червени боровинки преминават през сокоизтисквача, оставяйки шепа за декорация. Ние отглеждаме сок от червени боровинки с вода и подслаждаме на вкус. Слагаме сместа за желе върху огъня, добавяме лист от желатин и чакаме разтварянето му. Изсипете желето в матриците и оставяйте да замръзне половината, след това добавете безплодните плодове и охладете напълно.
Как да направите желе от червена боровинка и дюля за месо?
съставки:
- дюля (голяма) - 4 бр.;
- ябълки - 450 г;
- боровинки - 450 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Ще чистим ябълката и ябълките, ще я накълцаме и ще я напълним с вода в тенджера. Поставете плодовете на огъня с боровинки и гответе, докато омекнат (около час). Кори и семена от дюля и ябълки се поставят в марля и го потапяме в тиган с плодове и плодове. На следващия ден изваждаме чувала, добавяме захар на вкус и сместа отново се запалва, приближава се до 110 ° C и се отстранява образуваната пяна. Изсипваме желета на буркани и ги навиваме с капаци.
Желе от боровинки без готвене
Изненадващо полезен продукт - желе от боровинки без готвене, което се получава благодарение на естествената способност на зърната да се желират с добавяне на захар. Полезно лечение може да се консумира отделно и можете да служите като допълнителна съставка в други десерти.
съставки:
- пресни боровинки - 500 г;
- захар 320 гр.
подготовка
След като плодовете се измиват, докосват и изсушават, те могат да се изсипят с вряща вода и се оставят за 10 минути. Бланшираните боровинки могат да се търкат през сито, или можете да преминете през сокоизстисквачка или да изцедите сок по всеки достъпен начин. Добавете захар към готовия сок, разбъркайте докато кристалите се разтворят, след това се изсипят в мухъл и се оставят да се замразят на студено.
Желе от червена боровинка с ябълки за зимата
съставки:
- пресни боровинки - 450 г;
- вода 375 ml;
- червена ябълка - 80 г;
- дати (големи) - 30 г;
- мед - 30 гр.
подготовка
В тенджера с вода, заспи червени боровинки и изчакайте, докато течността се стопи. След това добавете нарязаните белени ябълки и дати без ями, гответе за още 10 минути и поставете подсладител, в нашия случай - мед. Остава да заври желето за още 5 минути и се изсипва върху стерилни буркани.
За по-хомогенна последователност, смес от плодове, дати и ябълки може да се избърше през сито, да се върне на огъня, да се заври, след което се изсипва върху стерилни буркани и се валцува.