Много от нас обичат мандарините, но със сигурност не всеки знае, че не само плътта е подходяща за хранене. Приложението може да се намери и за корички. А деликатесът ще бъде много вкусен. Предлагаме ви да приготвите захаросани плодове от мандаринови кори, и ние ще ви помогнем в това. Случаят със сигурност е страхотен, но резултатът си заслужава. Ако захаросани захаросани плодове често са прекалено сухи и боите вероятно са там, домашно приготвените бонбони са сочни, ароматни и в качеството им вие ще бъдете 100% сигурни.
Как да направите захаросани плодове от мандарина у дома?
съставки:
- мандаринова кора - 500 г;
- захар - 1 кг;
- вода - 200 мл.
подготовка
Преди приготвянето на захаросани плодове, мандарините са добре измити, след това нарязани на малки квадратчета или ивици. След това ги напълнете с вода при стайна температура и се накиснете в продължение на 3 дни. В същото време водата трябва да се сменя всеки ден три пъти, след което водата, в която се натрупват кората, се слива и вместо това добавяме вода за сироп при изчисляването на 100 ml за 250 грама кори, пожар, загряваме и готваме за около 10 минути , разбъркване. Сега кората може да се филтрира и да добавите захар към течността и да кипнете, докато се размърже, така че сиропът да не гори. Получената маса се напълва с корички и се оставя за 10-12 часа, така че да бъдат импрегнирани. След това отново ги поставим в огъня и ги накараме да заври. Отново хвърлете коричките в гевгир, така че останалата течност да попадне в стъкло. Слагаме мандаринови захаросани плодове върху маси или тава с равномерен слой, така че да изсъхнат. Обикновено в един ден деликатността е готова. Може да се използва в чиста форма или може да се използва при печене.
Заквасени мандарини от кожи от мандарина - изрична рецепта
Предходната рецепта за приготвяне на захаросани плодове е чудесна, но изисква търпение и време. Ако искате да направите всичко бързо, следващата рецепта е за вас.
съставки:
- мандаринови кожи - 200 г;
- захар - 400 g;
- лимонена киселина - на вкус;
- вода;
- сол.
подготовка
Обелете купчината в тенджера, изсипете във вода (около 1,5 литра), поставете в огъня, изсипете и кипете в продължение на 10 минути. Хвърлете коричките в гевгир, изплакнете ги под течаща вода и отново излейте вода с добавяне на половин чаена лъжичка сол. Сол е необходима, за да се премахне горчивината от кората. Пригответе отново, заври 10 минути, изплакнете и трети път, когато повторим процедурата. След това кората отново се изхвърля на гърнето и се нарязва на не много тънки сламки или просто произволно разделена на парчета. В тенджера изсипете захарта, добавете чаша вода, доведе до възпаление. Сега слагаме кората в сиропа и готваме до почти пълно кипене. Кожите трябва да станат почти прозрачни. Сега, когато захаросаните плодове са почти готови, ние ги хвърлим обратно в цепнатината, като по този начин оставим остатъците от сироп. Можете да ги въртите в захар или пудра захар и да ги изсушите. За да направите това, можете просто да ги оставите отворени във въздуха и да ги поставите на тава за печене
Също така можете да приготвите захаросани плодове от мандарини за бъдеща употреба: можете да стерилизирате кутии и захаросани плодове в тях, да ги покриете с капак и да съхранявате в хладилник. И тогава го използвайте сами. Между другото, сиропът също не бърза да се излее, ще направи отлично импрегниране за торти.
Захаросани плодове могат да се приготвят само от мандаринови кори, а вие можете да направите асорти и да използвате кората на всеки цитрус: портокал и лимон и граффрут са подходящи. Защо добрите неща изчезват, ако можете да готвите толкова вкусно лечение!