Миризмата на домашно приготвени сладкиши е гаранция за семейно щастие и уютна атмосфера. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за готвене на мая във фурната. От дълго време се счита за символ на просперитет и гостоприемство.
Хляб с мая във фурната
съставки:
- ръжено брашно - 460 g;
- пшенично брашно - 460 g;
- вода 920 ml;
- суха мая - 15 g;
- сол - 25 g;
- растително масло - 45 ml;
- захар - 20 гр.
подготовка
Сухите дрожди и захар се хвърлят в чаша топла вода, разбърква се и се оставя за 25 минути. След това изсипваме течността в голяма купа, изсипваме останалата вода, растителното масло и хвърляме сол. Ръжно брашно, смесено с пшеница и малки порции, добавени към плюшката. Омесваме мекото тесто, разстиламе го в загрята купа и го покривахме с филм. След един час преместете тестото, което е дошло на дъската, омесете го и го разделете на 3 части. Свиваме всеки в колба и го слагаме върху маслена тава за печене. Ние изпращаме заготовки за един час, за да се нагорещят, след което ги изпращаме в пещта и изпечете домашен хляб 40 минути преди руж.
Домашен макаронов лук в пещта
съставки:
- пивоварна мая - 45 г;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сварена вода - 445 ml;
- брашно - 760 g;
- обикновена сол - 10 г;
- лук - 245 гр.
подготовка
Лукът се почиства и фино се нарязва с нож. След това кафяво до златист цвят, добавяне на малко брашно. След това изхвърляме печено в гевгир. Дрождите със захар се разтварят в топла вода и оставят лъжицата да се издигне. В брашното добавете сол и лук, след което внимателно изсипете лъжицата и разбъркайте първо с лъжица, след което мехнете тестото с ръцете си. Ние му даваме добър лифт. След няколко часа поставете тестото в тавичка и го изпратете в пещта за 20 минути. Готовият хляб се охлажда, нарязва и се сервира.
Домашна мая финландски хляб във фурната
съставки:
- брашно - 790 g;
- Херкулес - 310 g;
- вода - 480 ml;
- сол - щипка;
- пресни дрожди - 25 гр.
подготовка
За да приготвите тестото за хляб във фурната в купа, хвърлете овеса, раздробената мая и излейте всичко с топла вода. След това добавете захар на вкус, разбъркайте и оставете на топло място за 25 минути. След това изхвърляме солта, постепенно добавяме брашното и смесваме вискозното тесто. Разстилахме го в хлебни форми, поръсихме го с овесена каша и го сложихме в гореща фурна. Печем кифли за 25 минути.