Настърганата торта е класическа рецепта за печене, позната на всички от детството. Ще се опитаме да повторим класическите рецепти и да демонстрираме нови вариации по темата, така че да можете по всяко време за минимално време да приготвите деликатес, който ще зарадва цялото семейство.
Рецепта за настърган пай с ябълки и майонеза
съставки:
За теста:
- майонеза - 200 г;
- брашно - 4.5 ст .;
- яйца - 2 броя;
- масло - 100 г;
- прах за печене -1 ч. л.
- захар - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- зелени ябълки - 8 броя;
- захар - 1 елемент;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
- канела от земята - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1/2 ч.л.
- орехови ядки - 180 г.
подготовка
Прецедете брашното с прах за печене. Разбийте яйцата със захар и майонеза. Разтриваме брашното със студено масло в трохи, след което добавете яйчната смес и омесвайте гъстото и маслено тесто. Завиваме тестото с филм и го оставете в хладилника за 30 минути.
Междувременно ябълките се търкат на ренде, поръсени с лимонов сок и покрити със захар. Оставете всичко за 10 минути, след което изцедете излишния сок. Смесете ябълките с яйца, брашно, добавете канела, ванилия и малко сол.
2/3 от останалото тесто се разпределя във формата за печене, отгоре разпространяваме пълнежа на ябълка и поръсваме тортата с трохи от ядки и останалото тесто. Печете тортата в предварително загрята до 190 ° C пещ за 30-35 минути.
Рецепта за настърган пясъчен пай с конфитюр от череша
съставки:
- брашно - 4 1/2 позиции;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- яйца - 4 броя;
- захар - 2 артикула;
- масло - 100 г;
- черешово сладко.
подготовка
Пресяваме брашното и го разбъркваме внимателно със сода. Яйцата побеждават със захар и добавят разтопено масло. Смесете сухите съставки с яйчната смес и омесете тестото. Разделяме тестото наполовина: разпределяме едната половина под формата на печене, а другата половина поставяме във фризера в продължение на 20 минути. Покрийте основата на тестото с черешово (или друго) конфитюр, разтрийте останалото тесто отгоре и поставете тортата в предварително загрята фурна за 190 ° C в продължение на 30-35 минути. В края на краищата, рецептата за настърган пай с череша ще се сбъдне и червеното лечение ще бъде на масата ви.
Как да готвя настърган пай с лимон и извара: рецепта
Настъргана торта с извара, приготвена по тази рецепта, по-скоро като кейк със сладко, така че любителите на известния американски десерт със сигурност ще го оценят.
съставки:
За теста:
- брашно - 415 g;
- захар - 75 g;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
- масло - 210 г;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
За пълнене:
- домашно сирене - 320 г;
- захар - 45 г;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 броя;
- плодове или конфитюри - 240 г.
подготовка
Смесете пресятото брашно с бакпулвера и захарта, след това добавете лимонската кора и нанесете суровите съставки с масло. Добавете екстракта от ванилия към тестото и го оставете в хладилника за 30 минути.
За пълнене, смилайте извара с екстракт от захар и ванилия, добавете бичи яйца. Ако искате да повторите рецептата за настърган пай без яйца, пълненето на извара най-вероятно няма да запази формата си, така че оставете само конфитюр.
Разделете тестото наполовина. Едната половина се разточва и се разпростира до дъното на смазка. Ние разпространяваме пълнежния слой по-горе и не поставяме плодов конфитюр върху него. Покрийте тортата с трохи от настърганото тесто и поставете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 35-40 минути.
След печене, поставете тортата да се охлади за 15-20 минути, а след това се нарязва и сервира на масата. Бон апетит!