Бързо готварски рецепти винаги са в търсенето, защото те ви позволяват да вкусите храната на семейството и да спестите време за домакинството за други домашни домакинства и отдих.
Нашите рецепти за бърз пай ще ви позволят да промените масата си с вкусни домашни сладкиши, без да отделяте много време. Пълненето на продуктите според някоя от опциите може да служи като всяка друга пълнеж за вашия вкус.
Бързо пай с картофи на кефир в тиган
За теста:
- пшенично брашно - 520-600 g;
- кефир - 220 ml;
- рафинирано растително масло в тесто - 35 ml;
- сол - 0,5 л. л.
- гранулирана захар - 25 g;
- сода, гасена с оцет - 0,5 л. л.
- яйце пиле - 1 брой;
- Растително рафинирано масло.
За пълнене:
- картофено пюре ;
- лук;
- пресни зелени;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Изсипете яйцата с захар и сол. След това добавете кефир, рафинирано растително масло, сода, гасена с оцет и разбъркайте. Пшеничното брашно се пресява през фино сито, на малки порции се изсипва в купа със сместа от кефир и се разтваря мека, но не лепкава тесто. Оставете я в продължение на двадесет минути и междувременно ще приготвим пълнежа за бързи пити. Обелете и фино нарязайте лука, запържете го в растително масло до червеникаво златно и лежете в предварително варени картофени пюрета. Добавете сол на вкус, смлян черен пипер и, ако желаете, ситно нарязани зеленчуци.
От тестото навиваме колбаси с диаметър около четири сантиметра, които нарязваме на блокове и образуваме торти от тях. В центъра на всеки наложете една чаена лъжичка пълнеж и разкъсване на противоположните ръбове. Поставете пържолите в загретия тиган със зеленчуковия рафиниран тиган и препечете от двете страни. Изваждаме готовите хапки на хартиена кърпа и когато абсорбираме излишната мазнина, я преместваме върху чинията.
Бързо пастети с извара във фурната
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 650 g;
- мляко - 500 мл;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- сол - 5 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- дрожди сухи бързо действащи - 10-15 g;
За пълнене:
- кашкавал - 600 г;
- Ванилия - на вкус;
- гранулирана захар - на вкус.
подготовка
В топло мляко, ние разтваряме захар и сол, изсипваме растително растително масло и изсипваме пресятото пшенично брашно, смесено със суха мая. Омесваме тестото, преместваме го в чанта и го определяме в хладилника в продължение на два часа.
След като изтече времето, пристъпваме към образуването на пайове. Изсипете сирене, ако е необходимо, минаваме през фино сито и смесете на вкус със захар и ванилия. Ръцете се потапят в брашно, отлепват малко от тестото и образуват торта. С една чаена лъжичка ние сложихме пълнеж в нея и запечатахме патицата. Поставете продуктите върху маслена тава за печене и ги оставете да стоят трийсет минути. След това покрийте горната част на бонбоните с натрошено яйце или сметана и изпратете тавата за печене на предварително загрята пещ на 185 градуса за около петнадесет минути или до червено.
Готовите горещи пайове са покрити за известно време с хавлиена кърпа, така че те ще станат по-меки.
По същия начин можете да подготвите тестото за сладко тесто, като смените млякото с вода. Пълнеж за такива продукти може да бъде всяко постно пълнеж, например, картофи, задушено зеле, ябълки, конфитюри и др.
Незабавни торти със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 325-400 g;
- заквасена сметана - 250 ml;
- мляко - 100 ml;
- яйце пиле - 1 брой;
- кремав маргарин - 50 г;
- сол - 10 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- сода - 15 g;
- растително масло;
За пълнене:
- варени яйца;
- сол;
- зелен лук;
- пресни зелени.
подготовка
В топло мляко ние разтваряме захар и сол. Добавете бити яйца, заквасена сметана, разтопен маргарин, сода и разбъркайте. След това изсипете пресятото брашно и започнете меко и пластмасово тесто. Ние създаваме торти от него, на всеки от които налагаме пълнеж. За да го направите, разбъркайте натрошени белени яйца, зелен лук, зеленчуци и малко сол. Защитаваме противоположните краища и даваме на пайките закръглена форма.
Запържете пържолите в затоплен тиган с растително масло, изваждаме хартиена кърпа, за да абсорбираме излишната мазнина.