Изварата е продукт, който несъмнено е полезен. Той съдържа калций, фосфор, който е толкова необходим за нас за здравето на зъбите и костната тъкан. В допълнение, витамин А присъства в извара, което увеличава устойчивостта на организма към вируси, а витамин В2 подобрява зрението и има благоприятен ефект върху кожата. Като цяло няма спор. Виното трябва да присъства в нашата диета. Разбира се, можете да го купите в магазин или на пазара или да го направите сами. В тази статия ще ви разкажем как да направите извара в многообразна форма.
Извара от кефир в многообразна форма
съставки:
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 1 л;
- сол или захар - на вкус.
подготовка
Кефирът се изсипва в купата на мулти-маркера и избира режима "Отопление" и температурата от 70 градуса, когато киселото мляко се отоплява, задаваме режим "Поддържане на топлина" и времето е 30 минути. Идеята е, че киселото мляко не трябва да се вари, то просто трябва да изсъхне. Ако то кипи, тогава вкусното извара няма да работи. В края на това време, ние отваряме multivark, kefir трябва да се превърне в суроватка и извара. Филтрирайте съдържанието през котлен камък с няколко слоя марля, слагаме изварата в чиния. На вкус се добавя сол или захар. И не бързайте със суроватката, можете да я използвате, за да направите вкусни палачинки.
Извай сиренето от мляко в многообразна
съставки:
- мляко - 1 л;
- жива кисело мляко - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В тенджера на multivarka излее млякото, ние добавяме кисело мляко към него. По същия начин можете да използвате заквасена сметана за закуска или да купите готов стартер от аптеката. Няма значение. За нас основното е млякото да се губи. В продължение на половин час превръщаме multivark в режим "Отопление". Когато алармата звучи, не отваряйте multivark и оставете часовника на 3. И тогава включете режима "Quenching" за 40 минути. Сега отворете мултиварка и погледнете млякото - то трябва да се навива, т.е. да се разделя на серум и извара. Ако това не се случи, след това го включете отново и в същия режим готвяме варено сиренето още 20 минути. Когато процесът започне и млякото се изсуши, филтрираме съдържанието на саксията през марля. Ако искате да извадите извара, след това свържете марлята в възел и го закачете, за да направите стъкления серум. Сега вкусното лечение е готово за употреба, можете да добавите захар, конфитюр или мед по ваше усмотрение.
Домашно приготвено извара от мляко с калциев хлорид
съставки:
- мляко - 1 л;
- калциев хлорид - 2 ампули.
подготовка
Приготвянето на извара в многообразна за тази рецепта ще ви отнеме много малко време. Млякото се изсипва в multivark, добавете към него 2 ампули калциев хлорид. Включете режима "Закаляване" и готвяйте, докато млякото се свари. Веднага след като започне процеса на кипене, млякото трябва да се изсуши. Сега можете да го филтрирате. Това извара е двойно полезно, защото е допълнително обогатено с калций. Но за да се съхранява такава извара не се препоръчва, по-добре е да се подготви част, която ядете за 1 път.
Готвене извара mulvararquet от кисело мляко
Понякога се случва, че млякото е ядосано. Не се обезсърчавайте и не го бързайте. Ще ви кажем рецептата за готвене на сирене в мултиварка на такова мляко. Така че, изливаме подкиселено мляко в капацитета на мултиварка. Включете режима "Отопление", след като се изключи, включете режима "Heat" за 20 минути. Сега оставете съдържанието да се охлади. След това прецедете серума с извара чрез ситно сито или марля. Изпечено сирене е готово. Само там има един нюанс: може да се яде само след топлинна обработка. Това означава, че можете безопасно да приготвите от него сирници, гарнитури, мързеливи вареници или други ястия, където сиренето ще се обработва с топлина.