Днес ще разкрием в нашите рецепти тайните на подготовката на бързи пълнещи пайове с пълнежи и ще ви кажем как да направите тесто за такъв пай на кисело мляко и майонеза.
Такова печене със сигурност ще бъде на вкуса на тези, които спестяват време и е фен на сърдечни и вкусни домашно приготвени сладкиши. В крайна сметка те са много бързо подготвени и винаги имат отличен вкус.
Рецептата за желиран пай на кефир със солено пълнеж
съставки:
За теста:
- кефир - 400 ml;
- Масло - 170 г;
- гранулирана захар - 40 g;
- сол - щипка;
- пилешки яйца - 4 броя;
- пшенично брашно - 320 г;
- прах за печене - 15 g;
За пълнене:
- лук зелен - 2 гроздове;
- пилешки яйца - 4 броя;
- черен прясно смлян пипер;
- сол.
подготовка
Подготвяйки подготовката на желиран пай, първо подготвяме пълнежа. В този случай, варете в продължение на осем минути и почистете яйцата, ги нарежете с малки кубчета и ги свържете с малко нарязан зелен лук. Сложете сместа на вкус със сол и прясно смлян пипер и разбъркайте.
Разтворяваме растително масло в купа и го оставяме да се охлади малко. Добавете захар, сол, изсипете кефир, добавете разбитите яйца в отделна купа и разбъркайте малко. Сега изсипваме пшеничното брашно и праха за печене, предварително пресяти през ситото и сместа, докато се получи хомогенно месене тесто.
В долната част на маслената форма, изсипете половината от приготвеното тесто, разпределете пълнежа от яйцата и зеления лук, напълнете останалото тесто, разстилайте го със шпатула и го поставете във фурната, като я подгрявате до температура 190 градуса. Печете тортата за четиридесет минути или докато не получите желания руж.
Можете да използвате и други растителни, месни или сладки пълнежи като пълнеж за желиран пай върху кефир. Тиквички с гъсто зеле , пълнени картофи или консервирана риба, смесени със пържен лук и варен ориз, са много вкусни.
Възможността за спечелване на печалба също е бърз пай, пълнен с мляно месо.
Сладка желирана пай с мак, пълна с майонеза
съставки:
За теста:
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 80 г;
- брашно - 75 г;
- сода - 5 g;
- лимонена киселина - малка щипка;
- растително масло - 65 г;
- конфитюр - 75 г;
За пълнене:
- макро - 30-50 g;
- гранулирана захар - 40 гр.
подготовка
В купата, карайте в яйцето, изсипете растителното олио, поставете майонеза и разрушете масата със смесител. Сега разбъркваме в конфитюра и брашното, добавете сода и лимонена киселина и разбъркайте добре. Последователността на теста трябва да е подобна
Сега във формата, облицована с пергамент и допълнително омаслена, разпространяваме половината от тестото, изравняваме го и го разкъсаме с слой мак и захар. Покрийте цялото останало тесто, което се определя в предварително загрятата до 195-200 градуса фурна и стойте за двадесет и пет до тридесет минути.
Пълненето на мак за сладка майонеза може да бъде заменено с гъста конфитюр или извара, нарязано със захар, ще се окаже не по-малко вкусно.