Какви са ползите от бобовете?

Фасулът е ценна растителна култура. Най-популярните бобчета на нашата маса са грах, боб и боб. В храната на човека, бобът заема честно второ място, на второ място само с зърнени култури. Те са чудесен източник на протеини, налични по всяко време на годината, защото те са идеално съхранени в изсушена форма.

Бобовите бонбони са чести гости на масата на много домакини. Те се добавят към супи и бурш, яхния и салати (особено в консервирана форма), правят гарнитури от тях на месни ястия, подготвят пълнеж за пайове. Те дават на всяко ястие незабравим вкус, позволява бързо да задоволите усещането за глад.

Какво друго са полезни за хората?

  1. Те не са калорични (57 калории на 100 грама от продукта), но те са много задоволителни.
  2. Фасулът има свойството да понижи нивото на холестерола в кръвта. Те са отличен източник на минерали.
  3. Богат на фибри, който е необходим за подобряване на храносмилането.
  4. Те съдържат ценни аминокиселини, повечето от които не могат да бъдат синтезирани от човешкото тяло.
  5. В допълнение към протеините и аминокиселините, бобовите растения съдържат много минерали и витамини.
  6. Те подпомагат активирането на процеса на отнемане на жлъчката, нормализират нивото на глюкозата в кръвта.
  7. Вегетарианците могат да заменят боб с месо. Растителният протеин не е по-лош от животното.
  8. Фасулът укрепва имунната система , успокоява нервната система, подобрява работата на мозъка.
  9. Има противовъзпалителен, диуретичен ефект.
  10. Те се препоръчват за предотвратяване на някои бъбречни и чернодробни заболявания, бери-бери и скорбут.

Какви са ползите от бобовете за жените?

Много жени мечтаят да губят тегло, без да се изтощават с жестоки диети. За такива цели има боб. Те насищат тялото и дават чувство на ситост, въпреки че теглото не се натрупва, а напротив, намалява. И тялото по време на тази диета получава протеини, витамини и минерали в големи количества.

Фасулът обаче има не само полезни свойства, но и противопоказания.

Противопоказания за използването на бобови растения

  1. Подуване и метеоризъм.
  2. Фасулът се счита за храна, която се усвоява и смила за дълго време, претоварвайки храносмилателния тракт.
  3. Насърчаване на образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
  4. Строго противопоказан за хора, страдащи от болести на подагра, стомаха и червата.
  5. За да се сведат до минимум неприятните последици от поглъщането на боб, е необходимо ястието да бъде готово и преди да го приготвите да се накисва за няколко часа.