Тайните на деликатесите са известни само на истинските гастрономи и колко прекрасни, когато те с готовност споделят с тях. Купувайки сьомга или камуфла сьомга, искам да разбера какво е по-добро, по-полезно и по-изгодно за пари . Този въпрос многократно измъчваше пазачите на дома. Време е да разберем всичко.
Разлики на хайвер от сьомга и сьомга
Към днешна дата познаваме четири сорта червен хайвер: сьомга със сьомга, розова сьомга, кохо сьомга и сьомга. Всеки има свои собствени характеристики и, разбира се, недостатъци.
Така че, яркото различие на хайвер от сьомга от сьомга е, че има малки зърна, наподобяващи кохо сьомга. На свой ред, зърнените кетови са толкова големи, колкото и розовата сьомга. Те имат оранжев оранжево-червен цвят и са богати на протеини, които лесно поглъщат човешкото тяло. Този хайвер се счита за един от най-добрите деликатеси. Неговият недостатък може да се нарече висока калорична стойност. Така че за 100 грама от продукта капки до 300 калории.
В sockeye сьомга много различни витамини и микроелементи. Така че, това е витамини В, А, Г. Той съдържа също голямо количество мед, йод, фосфор, калий, манган, желязо и магнезий .
И нека размерът на зърното не надвишава 4 мм, има очарователен червен цвят. Сред недостатъците му може да се отбележи, но доста значимо: хайверът от сьомга на сьомга бие горчив. Това, от своя страна, го прави уникален и затова такъв деликатес не е за всеки, който харесва, което не може да се каже за сьомгата.
Кой хайвер е по-добър - сьомга сьомга или сьомга?
Хайверът е отличен рибен деликатес, чийто размер на зърната може да варира. Освен това, ако в бурканче откриете хайвер с различен цвят, не мислете, че сте подхлъзнали фалшиви. Всъщност сърната на тази риба, за разлика от кетовата, не е с еднакъв цвят.
Хайверът от сьомга, като розова сьомга, се смята за най-вкусната. Основната причина за това е липсата на горчивина и грубост.