Въпреки другите предимства на кухненския асистент, главната тромп карта е възможността за продължително и бавно изхабяване на продукти, което им позволява да извлекат максималния вкус от тях. В рецепти, след това ще приложим възможностите на multivark на практика, като подготвим няколко вида рагута в него.
Задушете в мултипарк с месо и картофи
съставки:
- картофени клубени - 530 грама;
- бекон - 140 г;
- говеждо пулп - 1.2 кг;
- брашно - 35 г;
- червено вино - 480 мл;
- шампанско - 430 грама;
- моркови - 350 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- лук - 90 г;
- доматена паста - 10 г;
- лаврови листа - 2 броя;
- бульон от месо - 900 мл.
подготовка
Преди да приготвите задушено месо в мултиварка, в суха купа, зачепенете филиите на бекон върху "Печете" и ги прехвърлете на отделна чиния. На застоялата мазнина се запържват кубчетата от говеждо месо, като преди това се добавят последните и се поръсва с брашно. Когато месото се хване, отстранете го и на табела, дестилирайте ястията с вино и изчакайте, докато се изпарят 2/3 от течността. Сложете гъби в бреза и след 10 минути върнете бекон и пържено месо. След това поставете половин пръстени на лук, моркови, лаврови и чесън с доматено пюре. Изсипете съдържанието на купата с бульон и преминете към "Закаляване", време за готвене - 2 часа.
Как да се готви рагут от тиквички в мултивариантна?
съставки:
- тиквички - 360 г;
- свинско (подклавин) - 230 г;
- лук - 60 г;
- соев сос - 35 ml;
- вода - 900 ml;
- Чили - 1 бр.;
- чесън зъби - 2 броя;
- зелен лук - 3-4 пера.
подготовка
За един час преди готвенето, подрежете парчетата подклевкин в смес от соев сос и лют червен пипер. Мариновано месо в продължение на няколко минути, нека отида в растителното масло на Печене. За свинското, добавете лука и го изсипете с вода. Пригответе месото с лук в режим "Закаляване" за 20 минути, след това добавете тиквички, чесън и продължете да готвите за същия период от време. Сервирайте със поръсения лук.
Зеленчукова задуша с картофи в мулти-марка
съставки:
- чесън зъби - 4 бр.;
- вода - 2.9 л;
- моркови - 490 г;
- бяло зеле - 420 г;
- пшеница - 1 елемент;
- консервиран боб (бял) - 420 г;
- консервиран боб (червен) - 480 г;
- картофи - 650 гр.
подготовка
Изсипете малко зеленчуково масло в купата, бързо изпържете чесъна върху нея и сложете всички останали съставки, след като произволно ги нарязани, излейте кората и излейте водата. След 2 часа в режим "охлаждане", яхната ще бъде готова.