Много домакини отказват да приготвят хляб поради неспособност или нежелание да се забъркат с тестото. Но всъщност, ако имате производител на хляб, можете да го приготвите с тази машина, след като сте отделили малко усилия и време.
Колко правилно да се месят тестото в хлебопекарното, ще ви разкажем по-късно в нашите рецепти по-долу и ще предложим вариации на основата за пай , роли, пица, както и равиоли и вареници .
Мая тесто за пасти и кифли в хляб - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 390 г;
- мляко - 110 ml;
- средно пилешко яйце - 1 бр.;
- маргарин за печене - 55 г;
- суха мая - 10 g;
- пясък - 45 г;
- захарна ванилия - 20 г;
- сол йодизиран - 1 щипка.
подготовка
Замесете тестото на мая в машината за хляб е лесно. Цялата работа се състои само в подготовката на необходимите компоненти и поставянето им в капацитета на устройството.
Разтопете първия маргарин в течно състояние, разбъркайте с мляко и малко яйце, разбито отделно и излейте течните компоненти в кофата на хлебопроизводителя. Сега поръсете сухите съставки в следния ред: първо прецеден брашно, след това захар и ванилова захар и завършете натоварването със суха мая.
Включваме устройството в режима, съответстващ на партидата на теста за дрожди, и изчакаме програмата да завърши. В началото на партидата контролираме първоначалната консистенция на тестото и, ако е необходимо, добавяме малко повече брашно или мляко.
Редът за полагане на сухи и мокри компоненти може да се различава в зависимост от препоръките на производителя на хлебопекарни, така че да се ръководи специално от вашето устройство.
Рецепта за тесто на пица в хлебопекарни
съставки:
- пшенично брашно пресято - 310 g;
- водата е топла - 210 мл;
- зехтин без вкус - 35 ml;
- суха мая - 15 g;
- пясък захар - 20 г;
- сол голям йодизиран - 2 щипки.
подготовка
Тестото за пица е още по-лесно да се направи с производителя на хляб. Поставяме продуктите в кофата, като се съобразяваме с препоръките в инструкциите на устройството и включим съответния режим. След сигнала можем да продължим с дизайна на продуктите.
Пелмени тесто в хлебопроизводителя
съставки:
- пшенично брашно, пресято - 455 g;
- филтрирана вода - 185 ml;
- средно пилешко яйце - 1 бр.;
- сол, голяма йодирана - 10 гр.
подготовка
В кофата на хлебопроизводителя караме яйцето, изсипваме във вода, изсипваме сол и пресяваме пшеничното брашно. Включваме устройството в съответния режим и изчакаме прекратяването му.