Ние сме свикнали с факта, че палачинките се напояват с мед или конфитюр, но знаете ли, че те не са непременно сервирани като сладък десерт? Да, да, деликатни, деликатни палачинки, съчетани перфектно с месо, зеленчуци и дори пълнене на риба. И ако поставите палачинката с слоеве и я поднесете на празничната трапеза, вашите гости ще изпитат възхищение - след като цялото ястие изглежда красиво и елегантно, да не говорим за вкуса. Как да готвя палачинка торта? Номерът е да го съберете - поставете го на слоеве и го оставете да замръзне в хладилника или да се пече във фурната.
Сладка палачинка със сьомга
Нежна, леко осолена сьомга в комбинация с мека извара и ароматни палачинки е истински кралски предястие. Ще ви разкажем една от рецептите за направата на палачинка със сьомга.
съставки:
- брашно - 100 g;
- мляко - 300 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- сол - 1/4 ч. л.
- растително масло;
- сьомга - 300 g;
- извара - 300 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки - на вкус.
подготовка
Първо ще трябва да се пече палачинки. Взимаме мляко, яйца, захар и сол и разбъркваме добре в купа. Постепенно въвеждате брашното, замесвате тестото и се печете на тестени палачинки, изпичани на гроздово масло.
Докато палачинките се охлаждат, подготвяме пълненето. Изварата е изтрита, смесена със заквасена сметана, настърган чесън, сол и внимателно смесена. Листа от осолена сьомга се нарязва на тънки филийки. Сега ние вземаме тавичка или някаква друга дълбока форма и слагаме три палачинки в нея така, че ръбовете да висят отгоре. На палачинките се разпространява изварата от горната сьомга и се огъват ръбовете вътре. По същия начин, ние стека всички други палачинки. Горният слой се смазва с извара и се изпраща в хладилника за няколко часа.
Палачинка с гъби
За пълнене можете да използвате гъби, а абсолютно всяка, можете дори да комбинирате няколко вида.
съставки:
- гъби - 700 g;
- лук - 3 броя;
- сирене - 100 г;
- сол, подправки - на вкус;
- бульон от гъби - 125 ml;
- растително масло.
подготовка
Първо, ще изпечем палачинки, както в рецептата на палачинка със сьомга, или ще вземем готови.
Готварско пълнене. Лукът се почиства, нарязва на кубчета и се пържи в растително масло. Добавете към него нарязани гъби, изсипете гъбичката и продължете да къкри, докато течността се изпари. След това сол, сложете подправките и добавете настърганото сирене.
Палачинка със сирене
Изключително нежен произвежда палачинка с пълнеж от сирене. Сиренето може да се използва като настъргано твърдо и кремообразно разтопено. Смесете го със зеленчуци, можете да добавите домати и печете във фурната, преди да сервирате, за да се стопи пълненето на сиренето.