Ако хладилникът е празен, но трябва спешно да подготвим вкусен и задоволителен първи курс, има отлично решение на проблема. Ето как да се направи оригинална и красива сирене супа, базирана на популярния продукт в съветско време - обработено сирене. Според старата памет една или няколко от тези сребърни пръчки винаги се намират в ъглите на хладилника.
Производителите в момента произвеждат преработено сирене с различни вкусове и пълнители (бекон, зеленчуци, гъби, червен пипер), както и с различно съдържание на мазнини. Това е отлична възможност за приготвяне на супи с различни вкусове и съставки.
Как да си направим сирене супа?
Ето рецептата за сирене супа за 3 литра вода:
- 3 топено сирене с вкус;
- 2-3 сребърни картофи;
- 1 морков;
- 1 лук;
- сол, черен пипер, подправки, зеленчуци по вкус.
Ако искате да промените количеството супа на голяма или по-малка страна, вземете количеството вода в размер на 1 сирене на 1 литър вода. Поставете саксия с вода върху огъня, докато водата кипене, картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета или слама. Поставете картофите в супа и гответе, докато се приготвят наполовина на средна температура.
Наситно нарязан лук и настъргани моркови се разстилат върху растително масло до златистото оцветяване и се добавят към супата.
Супата трябва да бъде сол, пипер на вкус, също е добре да добавите ароматни билки - солено, мажоре, риган, магданоз. След като картофите са наполовина варени, сиренето се прибавя към супа, настъргана на голяма ренде. Ако го направите преди, картофите не могат да кипнат. За оставащото време, сиренето ще се разтопи и равномерно се разстила над супата течност. Разтрийте го по-добре след 15 минути замразяване, когато сиренето става по-твърдо.
Супата се приготвя на слаб огън, докато сиренето се разтвори напълно и картофите са готови. В последната минута се добавят зеленчуци и чесън, след като супата се приготви, трябва да се остави за 10 минути.
Отлична вариация на рецептата, как да приготвяте пюре от зеленчукова супа - вземете повече картофи или я заменете с еквивалентно количество карфиол, броколи. След пълната подготовка на зеленчуците, но преди да се постави настърганото сирене, зеленчуците се изваждат от бульона и се раздробяват с миксер или се избърсват през сито.
Също така добре в тази супа са боб, маруля, царевица и други зеленчуци, гъби, основното нещо е да не се прекалява и да се направи супа от сирене супа със сирене.
Сервирайте сирене супа със заквасена сметана, пресен хляб или хрупкави крутони, крекери.
Като база, в допълнение към зеленчука, можете да вземете риба, гъби или месо, като изберете за пълнене на сирене с правилните вкусове или класически крем.