Приготвената салата от краставици за зимата ще бъде незаменима добавка за вечерята. Успешно се сервира като прилично ястие или леки закуски за силен алкохол, а ястието може бързо да се храни с леки закуски, докато основното ястие бъде готово. От многото интересни рецепти, можете да изберете за себе си, подходящи за вкуса и предпочитанията на всички членове на домакинството.
Как да си направим салата от краставици за зимата?
Домашна консервирана салата от краставици за зимата, рецепти от които са прости и лесни, приготвени бързо и от наличните съставки. Растителният състав може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания на тези, които ще опитат закуската.
- Зимна салата от краставици може да се състои от минимум съставки - самите зеленчуци в компанията на подправки, билки и консервиращи съставки: оцет, ацетил, лютив черен пипер, чесън.
- Рецепти са добре допълнени със зеле, тиквички, патладжан и други сезонни зеленчуци.
- Вкусна салата от краставици за зимата, като правило, готвят или стерилизират заготовки в буркана.
Салата от краставици с чесън за зимата
Най-простата салата от краставици за зимата се състои от минимално количество съставки, но в резултат се получава много богат и богат вкус. Сервирайте го като лека закуска, но може да бъде включена в многокомпонентна чиния - зеленчукова салата или туршия. За да се удължи срокът на годност, полуфабрикатът се стерилизира.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- лук - 500 г;
- чесън - 100 г;
- масло - 100 ml;
- захар - 100 g;
- сол - 4 супени лъжици. л.;
- оцет - 4 супени лъжици. л.
подготовка
- Краставици да се измиват, сухи, нарязани на кръгчета.
- Лук котлет половин пръстени, накълцате чесъна.
- Сгънете зеленчуците в купа, разбъркайте със захар, сол, оцет и масло.
- Оставете за 3 часа.
- Разпределете салатата в приготвените кутии, изсипете марината с изхвърлените, поставете в голяма саксия с вода за стерилизация.
- Сварете кутиите с преформата за 15 минути.
- Сложете салатата с краставици за зимата със стерилни капаци, обвийте го в топло одеяло и я сложете в мазето за един ден.
Салата от краставици за зимата
Вкусно вкусна салата от нарязани краставици за зимата, приготвена по традиционната рецепта на балтийската кухня. Зеленчуците излизат в резултат на хрупкави, умерено солени и леко кисело мляко. Една фина закуска ще направи добра компания основното ястие от месо. Прибирането се съхранява през зимата, въпреки факта, че консервирането не е стерилизирано.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- лук - 1 кг;
- захар - 120 g;
- сол - 50 g;
- оцет - 100 ml;
- масло - 2 ч.л.
- кориандър - 2 ч.л .;
- копър и магданоз - 1 куп;
- грах от сладък пипер - 1 ч. л.
подготовка
- Чисти краставички нарязани в чаши, нарязани на лук пръстени.
- Сложете зеленчуците в купа, сезон с кориандър, черен пипер, сол със захар, налейте с масло и оцет.
- Добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте всичко, оставете за 30 минути.
- Кук за 15 минути, докато краставицата започне да променя цвета.
- Разпределете на банките, изсипете останалия солен разтвор, претърпете.
- Опаковайте бурканчетата и след ден отстранете салатата с краставица с лук за зимата в мазето.
Салата от краставици и зеле за зимата
Докато сезонните зеленчуци узряват, всяка домакиня трябва да подготви салата за зимата със зеле и краставици. Вкусният аперитив ще бъде оценен от мъжката аудитория, тъй като консервацията се оказва сърдечна, умерено солена, изобщо не кисела, слабо сладка, благодарение на добавянето на мед, дава особена пикантност на лечението.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- зеле - 2 кг;
- моркови - 1,5 кг;
- сладък пипер - 1,5 кг;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- мед - 3 супени лъжици. л.;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- Нарежете всички зеленчуци, поставете ги на слоеве на слоеве.
- Сварете вода със сол, мед, оцет, изсипете в буркани.
- Сложете стерилизирани за 15 минути.
- Повдигнете капаците и покрийте с одеяло.
Салата от краставици и тиквички за зимата
Сладка салата с краставици за зимата е отлично решение за прилагане на голяма култура от зеленчуци. Асортиран и сервиран на тържествен празник, и като обикновена страна ястие ще направи. От това количество съставки ще бъдат 4 кутии от 0,5 литра. Доматено пюре употреба, закупени, но можете да го направите сами, нарязване на домати.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- тиквички - 2 бр.;
- лук - 2 броя;
- моркови - 4 бр.;
- чесън - 5 зъба;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- вода - 3 броя;
- домашно пюре - 200 мл;
- захар - 100 g;
- червен пипер земята - 1 супена лъжица. л.;
- черен пипер - 1 ч.л.
- оцет - 200 мл.
подготовка
- Краставици нарязани в чаши, поставени в купа, покрийте със сол, оставете настрана за 2 часа.
- Кубче кубчета, нарязани на кубчета, луковици квадратни пръстени, решетка морковите.
- С краставици, за да източите сока, добавете тиквички, лук, моркови.
- Добавете нарязания чесън, разбъркайте.
- Разбъркайте водата, картофено пюре, захар и всички подправки, оцет.
- Сварете, добавете зеленчуковата смес, разбъркайте.
- Сварете за варене.
- Разпределете ги в контейнери, поставяйте ги в тенджера с вода и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
- Запечатайте капачките и сложете салата от краставици с тиквички за зимата под одеалото.
Салата на Donskoy за зимата с краставици
Тази консервирана салата от краставици за зимата се задоволява с богат многостранен вкус. Основата на класическата закуска е зелен домати, а за красотата добавете сладки пиперки, така че изберете по-добре от различни цветове. Предястието се приготвя бързо, само за няколко часа, като се има предвид времето за стерилизация.
съставки:
- краставици и зелени домати - по 2 кг всяка;
- сладък пипер - 1 кг;
- оцет - 1 супена лъжица. л. за един половин литър буркан;
- сол, захар, пипер, лаурушка - на вкус.
подготовка
- Нарежете лук и чушки на половин пръстени, домати на 6 части, краставици в полукръг.
- Комбинирайте зеленчуците, поръсете с всички подправки, лавровата риба, оставете за 30 минути.
- Разпределете салатата върху кутиите, изсипете сока с предоставения сок, поставете в тиган с вода за 15 минути стерилизация.
- Изсипете във всеки буркан от 1 супена лъжица. една лъжица оцет и корк.
Пикантна краставична салата за зимата
Кук тази зимна салата от пресни краставици може да начинаещи кулинарни. Снек може да се сервира на тържествен празник, той ще е подходящ за силен алкохол. На всеки делничен ден препаратът се използва като допълнителен компонент в салатите, добавя се към супата или просто се радва на отличен вкус на пикантни зеленчуци.
съставки:
- краставица - 500 г;
- чесън - 3 зъба;
- лук - 1 брой;
- магданоз и копър - ½ греда;
- сол - 1 ч.л.
- оцет - 4 супени лъжици. л.;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- пипер "светлина" - 2 шушулки.
подготовка
- Изрежете краставици в кръгчета, чесън плочи, лук пръстени, ситно котлет зеленчуци.
- Смесете всичко, излейте оцет, сол, разбъркайте.
- Поставете нарязания пипер (със семена) на дъното на буркана и добавете масло.
- Поставете салатата, стерилизирайте 15 минути.
- За корк, обвийте го, махнете салатата с краставица за зимата в мазето за един ден.
Краставичка салата за зимата в грузински стил
Острата кавказка салата от краставици със зеленчуци за зимата ще удовлетвори всеки дегустатор, особено тези, които харесват необичайни многофункционални комбинации в храната. Апериторът излиза много пикантен, пикантен и сърдечен, поднася се като притурка към основното ястие, напоявайки напитка с вкусна пикантна сос.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- домати - 700 г;
- масло - 100 ml;
- оцет - 100 г;
- захар - 100 g;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- чесън - 150 г;
- кориандър - 1 ч.л.
- хмел-суниели - 2 ч.л.
- Пипер - 3 шушулки.
подготовка
- Смесете домати и черен пипер, сол, добавете сол и захар, масло, гответе за 15 минути.
- Извадете от чинията, поръсвайте с подправки, добавете оцет.
- Добавете чаши краставици, нарязан чесън, готвайте за 10 минути след врязване.
- Разпределете според стерилизирания контейнер корк.
Салата за зимата "Teshchin език" от краставици
Салата от краставици и патладжани за зимата с разпознаваем вкус, всеки ще хареса без изключение. Предястието излиза пикантно и умерено остра. Необичайната комбинация от зеленчуци ще бъде оценена от любителите на интересни третирания, които имат нестандартен вкус. От тази сума ще бъдат 4 литрови кутии заготовки.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- патладжан - 3 кг;
- сладък пипер - 10 бр.;
- домати - 10 бр.;
- чесън - 200 г;
- горещ пипер - 5 шунка;
- захар - 200 g;
- сол - 100 g;
- масло - 200 ml;
- оцет - 150 мл.
подготовка
- Патладжани, нарязани на чаши, поставени в купа, покрити със сол, след 1 час изцеждате сока и изплакнете.
- Бланширани домати, чесън, черен пипер, превъртете през месомелачка, поръсете със сол, захар, добавете масло и оцет.
- Нарежете краставицата и патладжана в соса и гответе. За да къкри 30 минути.
- Разпространение на кутии, корк.
Салата от краставици в домати за зимата
Салата за зимата от презряните краставици в доматен сос е несравнима закуска, която на вкус прилича на лечо. Ако желаете, композицията може да включва лък, но вкусът ще излезе малко по-различен. Запазването не изисква стерилизация и е добре поддържано в килера. От това количество съставки ще бъдат 5 буркани с по 0,5 литра.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- домати - 1 кг;
- сладък пипер - 3 броя;
- чесън - 5 зъба;
- захар - 70 g;
- сол - 1,5 супени лъжици. л.;
- масло - ½ елемент;
- оцет - 50 мл.
подготовка
- Домати, чушки и чесън се прелитат през месомелачка.
- Изрежете краставици в кръгове.
- Доматеният сос се вари, добавете сол, захар, масло.
- Добавете краставиците, покрийте.
- Оферта за 5 минути, излейте в оцета.
- Разпределете го според стерилните опаковки.
Салата от краставици за зимата без оцет
Тази рецепта за зимна салата от краставици се отличава с отсъствието на обичайната консервираща съставка - оцет и следователно изисква непрекъсната стерилизация и съхранение в хладната. Предястие ще бъде по-интересно, ако основният състав на добавете пипер и дафинов лист. От тези съставки ще бъдат 2 литрови кутии.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- домати - 0,5 кг;
- моркови - 250 г;
- лук - 200 г;
- сладък пипер - 3 броя;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- масло - 50 мл.
подготовка
- Спайс лук и моркови, добавете доматено пюре, нарязани чушки и краставици.
- Добавете масло, сол, загрейте за 30 минути.
- Изсипете в кутии, поставете на стерилизация за 15 минути. Към корк.
Сурова салата от краставици за зимата
Най-лесният и най-бърз да се подготви салата от краставици за зимата - без готвене. Всичко, което се изисква от готвача, е да подготви зеленчуците чрез изплакване, пилинг и нарязване. От посоченото количество съставки, 3 бр. От 700 листа.Процесът се съхранява през зимата, не избухва и не се разхожда, салатите вкусват.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 250 г;
- лук - 250 г;
- сол - 100 g;
- захар - 200 g;
- оцет - 150 мл.
подготовка
- Изрежете краставици, лук, чесън.
- Всичко се разбърква, въведете захарта, сол оцет, оставете за 12 часа.
- Прехвърлете салатата в стерилизирани буркани, корк.