Пилешкият черен салата е сърдечно и евтино ястие, което перфектно допълва вечерята ви или украсява празничната трапеза.
Салати задушени сладкиши с пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 80 g;
- картофи - 70 г;
- консервирани гъби - 50 г;
- моркови - 40 г;
- яйца пъдпъдъци - 3 броя;
- кисели краставички - 60 г;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешкият черен дроб и картофите се вари в осолена вода и се нарязват на кубчета. Гъби и кисели краставички, нарязани с тънки сламки, а морковите се разтриват върху средната ренде.
Сложете формовъчния пръстен върху чинията и започнете да полагате нашата пластова салата в следната последователност: черен дроб, картофи, краставици, моркови, гъби. Всеки слой се мазни с малко количество майонеза и леко поръсена със сол и черен пипер. На върха поставете 3 цели варени пъдпъдъчи яйца и поръсете с билки. Готовата салата от пилешки черен дроб, чиято рецепта е описана, може допълнително да се излива с балсамов оцет и сос Tabasco.
Гореща салата с пилешки черен дроб
съставки:
- рукола - 1 куп;
- консервирани боб - 1 саксия;
- пилешки черен дроб - 400 g;
- чери домати - 20 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- лук от лука - 1 парче;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкият черен дроб се измива и изсушава, нарязва се малко на дебели места и се запържва за 3 минути, подправя се със сол и черен пипер. Докато черен дроб се пече, подгответе дресинг: трябва да се смила една скилидка чесън в растително масло, със сол и черен пипер. С превръзката поръсете клонките на рукола, ситно нарязани шалотчета и чери домати, добавете боб и препечен черен дроб. Подходящо е в тази салата да изглеждат и яйчени или варени яйца. Бон апетит!