Пълненето на мак ще придаде вкусен и уникален вкус на домашно приготвените сладкиши. И за да го направите нежна и сочна, трябва да изсушите семето по подходящ начин, да се накиснете и да ги смилате. Нека погледнем заедно как правилно да подготви мак за печене.
Как да готвя макови семена за печене?
съставки:
- семена от мак - 1 елемент;
- вода;
- мляко - 1 елемент;
- захар - вкусът.
подготовка
Така че, на първо място, изсипете макови семена в торбичка за тъкани и потопете в саксия с вода. Изплакнете добре, пригответе макови семена, за да ги изцедите и ги разнесете в тенджера. Напълнете с вряла вода, покрийте плътно с капак и настоявайте за 10 минути. След това водата се дренира внимателно, отново се изсипва семената с вряща вода и се претеглят още 10 минути. Тази процедура се повтаря няколко пъти и след това течността се отцежда и се излива в макови семена с врящо мляко. Сместа се вари при слаб огън за 5 минути и се хвърлят семената на сито. Натрошете мак, можете да използвате кафемелачка и го разбъркайте с гранулирана захар.
Как да напоя макови семена за печене?
Има и друг начин да се пръкне мак. Семената също се измиват, изложени в глинен съд, изсипват топла вода, покриват се с капак и ние настояваме 45 минути. След това макът се извива през месомелачка и се смесва с гранулирана захар.
Пълнене на мак за печене
съставки:
- семена от сухи макови семена - 455 g;
- мляко - 265 ml;
- масло - 115 г;
- бяла захар - 175 г;
- яйце - 65 г;
- сол.
подготовка
Мак се измива, натрошава и натрошава в кафемашина. Сложете маслото в кофа, разтопете го на слаб огън, изсипете захар и изсипете млякото. Всички старателно се смесват до хомогенност и пълно разтваряне на кристалите. След това бавно се въвеждат яйцата, разбърква се и се вари в масата, докато дебели. След това разпространете маковото семе, внимателно разбъркайте и извадете съдовете от плочата. Готовият пълнеж се използва за приготвяне на домашно приготвени сладкиши или поставяне в стъклен буркан, плътно затворен с капак и
Как да използвате макови семена при печене?
След като пълненето на мак е напълно приготвено, може да се използва директно за тази цел: Разстиламе сладката гъста каша върху валцуваното тесто, разпределяме я равномерно върху слоя, след което го увиваме плътно и образуваме ролка. Нарежете го на парчета и изпечете получените заготовки във фурната. В резултат на това получаваме вкусни, ароматни, домашни кифлички .