Вероятно често сте приготвяли картофено пюре и вероятно смятате, че заглавието на тази статия е абсурдно, но възнамеряваме да ви изненадаме, като не само подреждаме няколко нови рецепти за това познато нежелано ястие, но и разкриваме няколко тънкости за това как да се готви перфектната картофено пюре.
Как да готвя картофено пюре?
Преди да анализираме конкретни рецепти, бихме искали да спрем няколко стъпки по пътя към подготовката на перфектната картофено пюре.
Първоначално изберете един сорт картофи, подходящ за готвене. Тези сортове обикновено имат червена или розова коричка. Идеалното разнообразие за готвене не съдържа прекалено много нишесте и следователно завършеното картофено пюре няма да прилича на тапетна паста, но ще се окаже много великолепно.
След като вземете картофите, олющете го, нарязайте го на парченца с еднакви размери и го поставете на печката, залива с вода. След като кипете, щедро добавете вода, отстранете пяната и варете клубените до мека. По-добре е да прекарате почивка тук, отколкото да не държите, в противен случай картофените пюрета могат да станат нервни. С готовите картофи изсипете излишната вода и чили с мляко и много масло.
Ако не знаете как да готвите картофено пюре, просто го махнете с максималната скорост на миксера веднага след месене.
Как да готвя картофено пюре?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- ябълка - 1 брой;
- масло - 45 г;
- мастен крем - 30 ml;
- мляко - 50 мл.
подготовка
Изплакнете филизите на клубените и ги напълнете с прясна вода. Поставете ястията на огъня и добавете голяма нарязана ябълка. Последната стъпка със сигурност ще ви изглежда необичайно, но картофът е съвършено комбиниран със сладката сладост на ябълките. Препоръчително е да опитате тази рецепта. Когато клубените станат меки, изцедете излишната течност и добавете масло с мляко и сметана. Оставете съставките заедно и за да постигнете перфектна еднородност, избършете картофените пюрета през сито.
Ако мислите за това как да готвите картофено пюре в мултиваркет, повторете тази рецепта с кухненска притурка. Поставете картофи и ябълки в устройството, излейте вода до маркировката, сол и оставете в "Закаляване" за половин час.
Как да готвя вкусни картофено пюре с чесън?
съставки:
- картофи - 1 кг;
- чесънна глава;
- мляко - 65 ml;
- масло - 45 г;
- крем - 30 мл.
подготовка
Опаковайте главата на чесъна с фолио и оставете във фурната на 220 градуса за 20 минути. Междувременно поставете на огъня тава с парчета от обелени картофи. Когато картофите омекотят, изцедете останалата част от водата, добавете мляко, сметана, масло и съдържанието на печените чесънни зъби. Пригответе ги заедно до хомогенност.
Как да готвя картофено пюре с мляко и сирене?
Отдавна научихме просто кулинарно правило: не можете да разваляте нищо с масло и сирене, а дори и картофено пюре. По-долу представяме доказателствата на това неписано правило.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- чесън - 1 зъб;
- масло - 65 г;
- мляко - 115 мл;
- настъргано сирене - 45 гр.
подготовка
Оставете бедните картофени клубени да се вари в добре осолена вода до мека. Междувременно добре натърквайте чесънчето и го превръщайте в паста. Изцедете излишната вода от саксия с картофи, добавете парче масло, мляко и чесънна паста. Почистете всичко заедно. Добавете в пюре ситно настърганото сирене, за предпочитане пушено или с остър, ясно изразен вкус и разбъркайте. Вкус веднага след готвене.