Тази тема ще бъде от интерес за тези, които предпочитат ястия с ostrinkoy, добавяйки към тях вкуса на лют червен пипер . Зеленчуците също имат необходимите свойства в прясна и изсушена форма, така че най-предпочитаният начин за съхранение на продукта през зимата е да се изсуши.
След това ще ви покажем как да изсушавате чили вкъщи и да предложите няколко начина да го подготвите.
Как да изсушим чилито у дома?
Най-лесният и лесен начин за изсушаване на лют червен пипер, който домакините използват от древни времена, е да се мотаят струни, нанизани на нишка във вентилирана и суха стая. Можете да изсушите зеленчука по този начин директно в кухнята. Заедно с ценна кулинарна добавка към храната в този случай получаваме ефективно допълнение към интериора на кухнята.
За да приложите идеята за точните черен пипер на правилната форма, изплакнете под течаща вода и пробийте с голяма игла със силна резба в стъблото или в най-дебелата част на плода. Опитваме се да подредим люцерните пиперки по такъв начин, че да не влизат в контакт помежду си. В зависимост от температурните условия в помещението сушенето ще отнеме от две до три седмици. Пакетите от сушени чушки могат да се съхраняват в кухнята, да се окачват в кухнята или да се сгънат в хартиени торбички или течове (кутия, кутия).
Как да изсушите червения пипер в пещта?
По-бърз начин да изсушите лют червен пипер е да поставите приготвените плодове в загрята фурна . Тук трябва да спазвате някои препоръки, за да запазите външния вид и правилния вкус на шушулките. Температурата на устройството по време на сушенето не трябва да бъде висока. Достатъчно е да го затоплите до петдесет градуса и да поддържате такъв температурен режим по време на целия процес. Вратата на фурната трябва да е леко открехната, така че изпаряващата се влага да напусне устройството безпрепятствено, като по този начин гарантира висококачествено изсушаване на чили.
Не забравяйте незабавно да измиете шушулките преди сушене и изсушаване със салфетки. Ако изсушеният зеленчук трябва да бъде допълнително натрошен на прах, препоръчително е да го изсушите не с цели плодове, но да ги нарязвате на половина или на четири части, като веднага отстранявате семена и стъбла. Сушенето в този случай ще завърши по-бързо, а полученият продукт може да бъде нарязан на смлян подправка без по-нататъшна обработка.