Как да проверите меда?

Стойността на меда е не само в отличен вкус. Той отдавна е използван като незаменим лек за настинки и много други заболявания, като източник на витамини и минерали. Неговата полезност може да се каже за дълго време и с истински ентусиазъм. Но всички качества на този продукт са валидни само когато са напълно естествени и не е лесна задача да се намери такъв продукт днес. Дори и при придобиването на мед в пчелина, не можете да сте напълно сигурни в качеството му. В края на краищата, той може просто да бъде разреден с различни сурогати или получен чрез хранене на разлятия захарен сироп, което намалява неговата полезност до нула.

И така, как проверявате истинския мед, който сте предложили да купите? Първо, трябва да закупите малка част от продукта и да се опитате да увеличите естествеността му.

Как да проверите качеството на мед у дома?

Първоначално оценяваме продукта за цвят, консистенция и мирис. Истинският мед винаги има хубав ненатрапчив флорален аромат, леко пропилен вкус, което води до леко изпотяване в гърлото. Природният продукт е гъст, изтича от лъжицата със змия, образувайки хълм, който се разклонява постепенно. Ако се опитате да вземете лъжица с мед над чинията и да я махнете, естественият продукт ще се впръска върху нея с конец и не се оттича веднага. Ако добавите мед към чай, тогава не трябва да има утайка, люспи и други включвания.

Много често фалшификациите се правят с добавка на тебешир. Това може да се определи, ако към разтвор на мед добавите малко оцет или лимонена киселина. Ако продуктът не е естествен, сместа ще се разпенва силно.

За да се уверите, че имате естествен мед, а не банален захарен сироп , трябва да разтворите малко количество от продукта в дестилирана вода, изсипете 5 ml от разтвора и добавете към него 2,5 g оловен оцет или 23 ml дървен алкохол. Изключително жълтеникаво-бяла утайка ще покаже наличието на захарен сироп в меда. Ако медът е естествен - няма да има утайка.

Как да тествате мед за естественост с йод?

Много безскрупулни продавачи на мед предлагат фалшификации, направени на базата на нишесте или брашно. Определете това ще помогне на нормалния йод. Необходимо е да добавите няколко капки йод към разтвора на мед във водата. При положителна реакция течността ще се превърне в синкав цвят.

Също така си струва да се отбележи, че закупуването на разтвор от всякакъв друг сянка, различен от жълтеникав или светлокафяв, ще покаже външни примеси.

Надяваме се, че нашите препоръки ще ви помогнат да избегнете нежелани покупки и да ви предпазим от закупуването на неестествен мед, като не винаги използвате и понякога дори много по-вредни продукти.