Да се готви толкова необичаен и вкусен на масата? Този въпрос винаги тревожи много домакини в навечерието на всяка почивка. Предлагаме Ви възможност за печелене - патица, пълна с гъби. Ястието се оказва вкусно ароматно, сочно и, разбира се, оригинално.
Патица пълнена с елда и гъби
съставки:
- Каркаче за патица - 1 брой;
- елда грис - 1 елемент;
- пресни шампанско - 300 г;
- растително масло;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Нека да разберем как да направим патица, пълна с гъби. Клетката се пее, измива и варя почти до готовност. Гъбите се обработват и нарязват на плочи. Нарязваме фино нарязаната крушка в растително масло, а след това добавете гъбите и продължавайте да изпържите, докато не направите.
След това се вари отделно елда, добавете сол на вкус и се разбърква с печено зеленчуци. Изпечената патица се поставя в печене, напълнена с приготвена плънка, зашити дупки и изпратена за 1 час във фурната. Печете птицата при температура от 200 градуса до пълната готовност на месото.
Патица пълнена с ориз и гъби
съставки:
- патица - 1,5 кг;
- варен ориз - 3 бр.
- бели сушени гъби - 30 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос -2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Измиваме патицата, изсушаваме я с кърпа и я обработваме, отстраняваме вътрешностите и отделяме месото от костите. В купата, налейте зехтина, добавете соев сос , разбъркайте и намажете маринатата, получена патица от всички страни. След това пускаме птицата в хладилника за 40-50 минути, за да мариноваме. През това време готваме, докато оризът е готов и накиснете изсушените гъби и ги напълнете с топла вода. След това гъбите се раздробяват и се смесват с варен ориз.
Пълнежът е пълен с труп, дупката е зашита с резба или нарязана на дървени клечки за зъби. Сега поставете патицата в печката и печете за около 80 минути във фурната на 220 градуса. Сервираме готовото ястие, като разкъсаме патицата с резени и използваме пълнежа като гарнитура.
Патица пълнена с картофи и гъби
съставки:
- патица - 1 брой;
- пресни шампанско - 300 г;
- картофи - 10 бр.;
- чесън - 5 денички;
- зеленчуци от копър;
- подправки.
подготовка
Първоначално патицата се измива със студена вода, почистена от пера и надолу, и се разтрива отвътре и отвън, пресича се през пресата с чесън, черен пипер и сол. Картофите се почистват, нарязват на кубчета и се варят, докато се приготвят наполовина в осолена вода. Шпинените се обработват, нарязват се, копърът се нарязва на ситно нарязан и се смесва с варени картофи.
С напълненото пълнене смеем патицата, шиеме дупки и поставим птицата на тава за печене, намазана с растително масло. Печете ястието във фурната за около час и половина при температура от 200 градуса. След като патицата получи хрупкава златна кора, извади я от фурната, извади пълнежа и сервира веднага на масата.