Ако средностатистическият жител на постсъветското пространство по някакъв начин успя да се сприятели с канела на прах, канелените пръчици, които се продават по-късно от смазания аналог, все още могат да причинят много ненужни въпроси. В действителност използването на канела пръчки е почти същото като това на прах, с изключение на това, че не можете да ги добавите към печене, но ще разгледаме подробните рецепти допълнително.
Как да използвате канела пръчки?
Канела, навита в епруветка, не е нищо повече от много ароматна коричка от кайланова канела, която се суши преди продажбата. В резултат на това, за да получите максимален вкус и вкус на подправките, една канела стик трябва да бъде варена или варена с вряла вода, затова най-често канела под формата на пръчка може да се намери в напитки рецепти, както следва.
Ябълково дърво с канела
съставки:
- червени ябълки (големи) - 6 броя;
- ябълково ябълково брашно - 0,7 л;
- канелени пръчки - 3 бр.;
- анис звезди - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Изсипете ябълка в тенджера и го загрейте. След кипене, огънят се изважда и в течността поставяме подправки: канела и анасон. Изпийте напитката под капака за 20 минути.
През това време ние правим от цели ябълки "чаши", извличайки от плода сърцевината със семена и част от целулоза, така че стените и дъното да останат непокътнати. Напълнете всяка ябълка "чаша" с ароматна напитка и украсете със същите канелени пръчки.
Как да направите чай с канела пръчки?
съставки:
- вода - 500 ml;
- любим чай - 1 чаена лъжичка;
- 2 канелени пръчки;
- 3 пъпки от карамфил;
- лимонова кора и оранжево.
подготовка
Изсипете половин литър вода в чайника и го нагласете, за да достигне кипене. Докато водата кипи, поставете една лъжица от любимия си чай и подправки в чайника - карамфил и канела. В допълнение, премахваме яркостта от цитрусовите плодове и я слагаме и в бъдещия чай. изсипете ароматичното съдържание на чайника с вряща вода, покрийте го с капак и оставете чая в продължение на 5 минути. Когато напитката се приготвя, тя може да бъде допълнена с чаена лъжичка ром или можете да я изпиете с безалкохолен вариант.
Класическо пакистанско кафе с канела стик
съставки:
- вода 750 ml;
- мляко - 750 ml;
- канела стик;
- кардамон - 5 бр.;
- Мляно кафе - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В малка тенджера ние заспиваме кафе, там изпращаме една пръчка канела и нарязан кардамон. Напълнете съдържанието на тенджерата със смес от мляко и вода и сложете всичко на огъня. Докато се приготвя кафе и отнема около 10 минути, необходимо е да разбърквате кафето през цялото време, да пиете с лъжица и да излеете от височината, така че на повърхността да се появи голяма мехурчеста пяна. След това остава само да излеете кафе в малки чаши и добавете захар на вкус.
Използване на канела пръчки в основните курсове
С канела пръчки, не само напитки, но и месни ястия, като тази говеждо яхния, са ароматизирани.
съставки:
- говеждо месо - 900 г;
- растително масло - 45 ml;
- бял лук - 100 г;
- моркови - 80 г;
- стъбла от целина - 80 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- кори и сок 1 портокал;
- Оцет от балсами - 60 мл;
- вода - 1 л;
- канела стик;
- лаврови листа - 2 броя;
- клон от розмарин и мащерка.
подготовка
В загрята хлебарка запържете нарязаното на кубчета говеждо месо, докато на филиите на месото се намери характерен златист цвят. След това изваждаме говеждото месо на чинията, а на нейно място прекарваме всичките зеленчуци за 8 минути. Смесете ги с месо, добавете канела, лаврово дърво, розмарин и мащерка, настъргана кора и портокалов сок, паста от чесън и останете още минута, за да "разкриете" аромата. След това изсипете съдържанието на фреза с вода и оцет и оставете под капака 2 часа. Преди консумация се извличат както канела, така и билки.