Пържени или мариновани млади зелени филизи на чесън за мнозина са любима закуска. Но в същото време не всеки разбира полезните стрели на чесъна и как те могат да се използват при здравословно и диетично хранене.
Ръцете на чесъна са полезни, според експерти?
По отношение на стойността на самия чесън, спорите не са провеждани дълго време, той е единодушно признат като поле на полезни свойства. Същите специалисти по хранене говорят за чесъна, като отбелязват, че в някои случаи те дори могат да бъдат за предпочитане. Стрелците нямат такъв остър вкус, съдържат умерено количество фитонциди и етерични масла, така че те са по-нежни, сочни, практически не дразнят лигавиците. Те съдържат тези хранителни съставки, които са необходими, за да узреят растението, но зелените филизи имат висока хранителна стойност, жълтите са вече безполезни.
В зелените стрелки има витамини като С, В6, В12, А, както и микроелементи от манган, селен и цинк. Калориите в продукта са минимално количество - само 24 ккал на 100 грама, така че витаминните билки със сигурност трябва да бъдат включени във вашата диета за отслабване.
Какви други полезни свойства са стрелите на чесъна?
В допълнение към ниското съдържание на калории и богатия състав, полезните свойства на стрелите на зимния чесън включват:
- благоприятно въздействие върху всички телесни системи, подобряване на здравето, подобряване на общия тонус;
- укрепване на естествената защита на тялото, действа като отлично естествено средство за лечение на настинки, грип, ARVI и др.
- Убий вредни микроорганизми, бактерии и вируси в човешкото тяло;
- оптимизират състоянието на сърдечно-съдовата система, предотвратяват образуването на тромбоцити и атеросклеротични плаки в кръвта;
- повишаване на концентрацията на антиоксиданти в клетките, намаляване на риска от онкология.