Най-популярната мексиканска напитка в света, наречена текила, се получава чрез ферментация и дестилация на сока от сърцевината на тропическа растителност - синята агава . Естествено, оригинално и високо качество може да се счита за напитка, ако етикетът съдържа надпис "100% de agave" или "100% blue agave". Липсата на това показва, че текилата е неестествена и се произвежда по изкуствен начин или само чрез добавяне на агаве сок.
Колко правилно да пиете текила у дома с вар и сол?
Безспорните потребители на предимство дават начин да използват текила на волейбол според схемата "lick-drink-bite". В този случай, в допълнение към чаша с текила, ще ви трябва сол и парче вазе (една четвърт от плодовете). Преди да изсипете чаша, текила трябва леко да се охлади в хладилника. Питието трябва да е хладно, но не ледено. Пръстите на едната ръка заемат една четвърт от вар и в жлеба между палеца и показалеца върху една и съща ръка изсипваме щипка сол. Първо, облизваме солта, а с другата ръка текаваме текила от устата в устата си, пием напитката и си поръчваме лека закуска с лимонов сок.
Сред женската аудитория, една от вариациите на този метод е популярна, включваща използването на накисна канела вместо сол, а вместо литър оранжево варово вар. Също така, някои любители, най-вече дами, предпочитат да пият текила малко по-различно. Рамката на чашата за текила се навлажнява с лимонов сок и се потопи в купа със сол, образувайки някакъв осолен ръб. След това изсипете напитката в буркан и сервирайте с парче вар.
Анализирайки тази информация, може да възникне въпросът: защо текила пие със сол и вар? Това е много просто. Солта неутрализира специфичния си вкус и мирис и заедно с лимонов сок ви позволява да увеличите деликатния вкус и да подчертаете най-добрите страни на мексиканската напитка.
Как пият текила в Мексико?
Наред с описания по-горе метод, в родината на текила - в Мексико се сервира, допълвайки с безалкохолен коктейл - сангрита. За приготвянето му се смесват в произволни пропорции домати, лимон и портокалов сок и сезонът на композицията се приготвя със смлян лют червен пипер. Много често мексиканците комбинират двата метода, използвайки сол, често допълван с чили, вар и сангуита. Първоначално натопете вар в сол с пипер, захапете малко пикантни плодове, пийте текила и измийте с остра сангрита.
Как и с какво пият и какво ядат шоколадов текила?
Наскоро нов тип текила с шоколадов вкус набира скорост. По време на производството на напитката се добавя шоколадов аромат, който коренно променя аромата и аромата. Такава текила няма горчивина, присъща на класическата версия, много мека на вкус, по-малко силна и следователно може да бъде хранена независимо без сол и вар с кубчета лед. На базата на тази текила правят много коктейли, свързващи я с мляко, сметана и различни течности.
За коктейли се използва не само шоколадов текила, но и класически. Известната в цял свят "Маргарита" е направена от автентична мексиканска напитка с добавка на лимонов сок и портокалов ликьор Cointreau. Краищата на стъклото, в която се сервира коктейл, са украсени с ръб от сол и са допълнени с парче вар. Ледените кубчета няма да бъдат излишни.