Какво ястие от ориенталска кухня е толкова обичано и популярно в нашата страна, че можете да ядете на всяка крачка? Е, разбира се, това е shaurma. Ако не вярвате на уличните произведения на кулинарното изкуство, можете да направите shaurma у дома си. И как да го обвиете правилно, ще разберете по-долу.
Как правилно да увиете шаабра в хляб пита?
Окончателното впечатление от това ястие ще зависи не само от запълването, но и от това как успяхте да увиете шаабра в лаваш. Е, кой ще се радва да яде shaurma, ако пълнежа постоянно изпада? За да предотвратите това да се случи, трябва да разберете как да опаковате пита хляб за shawarma преди готвене.
- Сгънете долния край на пита, като направите един завой. Това, че всичко беше вътре в пита хляб.
- Огънете страни на пита хляб до средата.
- Изключете лавашките тръби.
Но всички препоръки са безсмислени без практика. Ето защо, по-долу ще намерите няколко рецепти за готвене shawarma.
Как да увиете shaurma?
Рецепта 1 - класическа шахма
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лаваш - 2-3 листа;
- зеле - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- майонеза - 200 г;
- домати - 1 бр.;
- растително масло, черен пипер, сол, кетчуп - на вкус.
подготовка
Пилето се нарязва на малки парчета и се запържва в растително масло, без да се забравя да се разбърква. Разтриваме на големи ренде моркови, парче зеле, разбърква се. Салим, пипер и разбъркайте отново. Лукът, нарязан на половин пръстени, добавете към сместа от моркови и зеле. Накълцайте лука с тънки пръстени и нарязайте доматите много тънко. Сложете чесъна през чесъна и смесете с майонеза. Смажете средата на питата със сос от майонеза, ако желаете, можете да добавите кетчуп от горе. Разстилахме пилето, салата от моркови, лук и зеле. Поставяме краставици на краставици, върху тях парчета домат. Сега остава само да се увие шаамата в пита възможно най-скоро и да се затопли в микровълновата печка.
Рецепта 2 - Shawarma с гъби
съставки:
- питка;
- пилешко бедро;
- зеле;
- гъби;
- горчица;
- майонеза;
- кетчуп.
подготовка
Пилешкото бебе се вари и фино нарязано. Шампонините не са много ситно нарязани и задушени за около 5 минути. Нарежете зеле със сламки, поръсете с оцет и оставете да мариноват за 15 минути. Поставете лавашното месо, гъбите, зелето. Изсипваме кетчуп, майонеза и горчица. Внимателно обърнете лаваш в плик. Ако искате веднага да ядете shawarma, то да го затоплите в микровълнова фурна или да запържете в тиган.
Рецепта 3 - Арабска шарама
съставки:
- агнешко нискомаслено (телешко, пилешко филе) - 800 г;
- оцет 5% - 230 ml;
- Настъргано индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- смачкан чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- кардамон - на върха на ножа;
- сол - на вкус;
- заквасена течност - 1 чаша;
- зелен лук натрошен - ¼ чаша;
- чесън - 2-3 карамфил;
- къри - 1 щипка;
- маринована и прясна краставица - 1 бр.;
- домати - 1-2 броя;
- пита;
- растително масло.
подготовка
Приготвяме марината, затова смесваме оцет с вода. Месото се нарязва на тънки ивици, се смесва с подправки и чесън и се излива