Компотът от ябълки е особено добър през лятото, е умерено кисел, освежаващ и лек. Подготовката на компот от ябълки не е лесна задача.
Компот от ябълки: класически
Така че, ние си спомняме как да готвя традиционни ябълков компот (или ние се научим как да го готвя).
Състав (на 1 литър вода):
- 4-5 средни ябълки
- 100 грама гранулирана захар.
Получаване:
Въпреки това, можете да подготвите ябълков компот и напълно без захар, така че това е още по-полезно. Ако вземете повече ябълки, компотът ще бъде по-наситен. Прясно измити пресни ябълки се освобождават от семена и ядки, нарязани на филийки. Ние поставяме лобулите в емайлирана тенджера и я напълваме със студена вода.
Слагаме тигана без капака на огъня и го задушаваме. Колко минути да приготвите компот от ябълки? Веднага след като сте сигурни, спрете потока на огъня и покрийте тигана с капак. Докато компотът се охлажда, той се влива. Сега е добре да вземете ябълкови филии, да натъпкате компот (на този етап можете да добавите захар или мед) и хлад. Ако не смилате филиите на ябълката, можете да подготвите за тях пълнеж. За да направите това, варени клинове трябва да бъдат хвърлени в гевгир и да се търкалят с нишесте, смесено с канела и захар.
Компотирайте с малини
Можете да приготвите компот от малини и ябълки.
Състав (на 1 литър вода):
- 300 г ябълки
- 200 г малини
- 100-150 грама захар (може да бъде без него).
Получаване:
Изсипете захар и нарязани ябълкови филийки в саксия с вода. Доверете се до кипене и добавете малини (без опашки). Връщаме отново към възпламеняване, изключваме огъня и покриваме с капак.
Компотирайте с круши
Компот от ябълки и круши също е много вкусно.
съставки:
- За 1 литър вода вземете 2 ябълки и 2 круши.
- Захар - на вкус.
Получаване:
Отстранете ябълките и крушите от сърцата и ги нарежете на филийки. Поставете филиите в саксия с вода и се уверете, че кипи. Спрете доставката на огън и го покрийте с капак - оставете го да настоява, докато се охлади напълно.
Компот с грозде
Можете да готвите вкусен компот от ябълки и грозде - тази комбинация е съвсем хармонична.
Ще ни трябва:
- 4 литров емайлиран тиган
- 3 литра вода
- 5 средни ябълки
- 300-500 плодове от грозде без четка (по-добре е да се използват сортове с гъсти плодове)
- можете да добавите 8 супени лъжици захар.
Получаване:
Довеждаме водата до кипене и разтваряме захарта в нея. Поставяме в гърне резени ябълки (без семена) и горски плодове. За пореден път приведете компота в уверено кипене. Извадете тавата от огъня и го покрийте с капак. Оставете го да се охлади и да се влива, след което можете да го охладите.
Компот за зимата
Добре е да се подготви компот от ябълки за зимата. Също така можете да приготвите и композирате ябълките с други плодове, т.е. с различни асортименти.
За 1 литър вода, 4-5 ябълки, до 200 грама захар. Ябълките (ако са компот-асортирани, а след това други плодове) измити. Ябълките (круши и дюли) се нарязват на големи резени, като се премахват ядрата. Отстраняваме камъка от слива и кайсиите. Прасковите са по-добре да се запазят напълно отделно. Изсипете в тавата правилното количество вода и се заври. Ако готвим със захар, тогава напълно разтваряме захарта във врящата вода. Слагаме на варени подготвени резени ябълки (и други плодове). Довежда се до кипене, кипете в продължение на 2 минути, не повече. Извличаме плодовете с шум и ги слагаме в чисти буркани. Отново донесе компота на кипене и се изсипва в консервите до върха. Завиваме кутиите плътно с метални капаци и ги поставяме с главата надолу върху старо одеяло. Завъртяхме го и чакахме един ден. Сега можете да поставите кутии с компот в килера.