Често не е домакинството реколта краставица сок, като се предпочитат плодове или домат. И напълно напразно, защото този сок е много полезен. Той е лек диуретик, перфектно почиства тялото на токсините и токсините. В допълнение, благодарение на съдържанието на калиев сок краставица нормализира кръвното налягане. Дори и със заболявания на зъбите и венците тази напитка е много полезна. Как да готвя сок от краставици, ние ще ви кажем сега.
Сок от краставици за зимата
съставки:
- краставица - 15 кг;
- сол - 180 g;
- семена от копър - 50 г;
- корен от хрян - 20 g;
- червен пипер - половина;
- черен, сладък пипер.
подготовка
Краставици, нарязани на парчета, се изсипва сол разтвор (20 г сол на 1 литър вода) и оставете часа за 3-4. След това краставиците се измиват и изцеждат от сока. Добавете сол към него, можете да промените количеството му според вашия вкус. Сега смила хрян и черен пипер, добавете копър семена към тях и разделете получената смес на толкова части, колкото ще имаме кутии сок. Поставяме подправките на дъното, изсипваме сока по такъв начин, че 6-7 см остава на ръба на буркана. Оставете 2-3 дни при стайна температура. След това, когато сокът вече е ферментирал, ние го изваждаме в хладилника, след като напълно се охлади, плътно затвори бурканите с капаци.
Сок от домати-краставици
съставки:
- домати - 6 кг;
- краставица - 4 кг;
- сол.
подготовка
Стиснете сока отделно от домати, отделно от краставицата с сокоизстисквачка. Изсипете сок в тенджера, добавете сол (3 литра сок 1 чаена лъжичка сол) и се запали. Отстраняваме образуваната пяна, разбъркваме отново и оставяме сока да се вари добре. След това го изваждаме от огъня, изсипваме го върху стерилни кутии и го навиваме. Завъртаме бурканчета със сок с главата надолу и го оставя да се охлади.
Сок от краставици в сока
съставки:
- краставици;
- сол.
подготовка
Краставиците, заедно с кожата, са нарязани, така че сокът ще бъде по-добър. Разстилайте готовите краставици в горната част на соковаричката. Ако имате намерение да сол сок, а след това преди заложни краставици, те трябва да бъдат добавени. В долния резервоар на соковаричките се налива във вода, инсталирайте контейнер за събиране на сока и на върха на тенджера с краставици. Слагаме сока на огъня. След около 1 час сокът ще бъде готов, ще го излеем през маркуча през стерилни кутии и веднага ще ги навием.
Рецепта за сок от краставици
съставки:
- краставица - 3 кг;
- лимонена киселина - 5 g;
- листа от касис - 8 бр.
подготовка
За тази рецепта, зрели и дори обрасли краставици са най-добри. Изцедете сока от тях, добавете листата от касис и лимонена киселина. Пригответе сока до кипене и незабавно го разточете на подготвени банки. Херметично ги затворете.
От краставици можете да подготвите прекрасни препарати за зимата: пикантни краставици и краставици на корейски .