Почти всички полезни свойства на пепелта от пепел са добре запазени при алкохолните вливания. Ликьорите от плодове от арония са рядко срещани на Запад, но за страната ни са доста достъпни.
Ликьор от черна chokeberry с черешови листа
съставки:
- плодови плодове - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- водка - 500 ml;
- вода - 2 л;
- черешови листа - 150 бр.
подготовка
Плодовете и листата се хвърлят във вряща вода и се вари за 25 минути, охлаждаме, получаваме плодове и изстискваме сок от тях в бульон през марля. Поставете тигана обратно на печката, добавете захар, доведе до възпаление, и разбъркване, готви сиропа за още 25 минути. Охладете нашия сироп и добавете водката. Изсипваме бутилки и ги поставяме в мазето за 1 месец.
Домашен сок от chokeberry
съставки:
- черешово листо - 120 броя;
- чесън - 2 чаши;
- захар - 500 g;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- водка - 500 ml;
- вода - 2 литра.
подготовка
Плодове от планинска пепел и листа на моята череша и суха. Оставете водата да заври, изсипете плодове и листа, добавете лимонена киселина и гответе за 35 минути. Изключете печката и я оставете да варя в продължение на 4 часа, филтрирайте, стиснете плодовете, добавете захар. И отново даваме сиропа да заври. Ние го отстраняваме от огъня, чакаме да се охлади, залейте водка в него. Изсипваме течността в контейнера за съхранение и го изпращаме на тъмно място в продължение на 20 дни.
Рецепта за алкохол от черен chokeberry
съставки:
- вода - 1 л;
- Aronia argentiana - 600 g;
- листа от череша - 30 броя;
- захар - 500 g;
- сок от 1 лимон;
- етилов алкохол - 1 чаша.
подготовка
Напълнете планинската пепел и листата с вода. Ние им даваме вряла и изключваме огъня. Чистом за нощта на хладно място. Сутрин филтрираме бульона, стискаме плодовете добре. Добавяме лимонов сок и захар. Оставете да заври и да се охлади. В студената течност добавете алкохол и разбъркайте. Изливаме се в резервоари за съхранение. Такъв ликьор може да се съхранява навсякъде.
Ликьор от черна chokeberry
съставки:
- водка - 500 ml;
- скорбяла - 1,6 кг;
- захар - 700 гр.
подготовка
Тази рецепта изисква добре узрели плодове. Роуан и го изсушете. След като го триете със захарна купа. Изсипете плодовете, изсипани с водка, и я поставете в продължение на 21 дни на топло и тъмно място, сложете медицинска ръкавица на врата, ако е издухана и напомпана, тогава нашата напитка се скиташе, ако е лъжа, тогава нещо не е наред. В този случай сместа трябва да се вари отново и отново да се добави алкохол, след като ферментацията приключи, цялото съдържание трябва да се филтрира. Ликьорът е готов.
Ликьор на черна chokeberry на водка
съставки:
- плодове от черен chokeberry - 2 кг;
- водка - 1 л;
- захар - 800 гр.
подготовка
Плодовете се пълнят с вряла вода, за 40 секунди и се оттича водата. Обезкостените горски плодове преминават през месомелачка и изстискват сок от тях през марля, сгънат на 3 слоя. Добавете захар към получения сок и разбъркайте добре. Разредете сиропа от рона с водка в съотношение 1: 1, пропорцията може да се промени, за да се получи необходимата сила на ликьор. Изсипваме готовата напитка в бутилки и я запечатваме плътно. Съхранявайте ликьор по-добре в мазето или хладилника.
Ликьор от чесън
съставки:
- плодове от червена планинска пепел - 1,5 кг;
- захар - 1 кг;
- водка - 1 л;
- вода - 1 литър.
подготовка
Смесете водата със захар и се заври. Ние готвим за 15 минути, непрекъснато отстраняваме пяната от повърхността. Изключете го и охладете сиропа до стайна температура. Плодовете се затоплят с вряща вода и се извиват през месомелачка и стисват сока. В отделен контейнер сместа се разбърква, докато течността е хомогенна, полученият сок, захарният сироп и водката. Готовият алкохол се бутилира и съхранява при температура от 5 до 7 градуса.