Цвеклото се използва широко при готвенето. Ярките кореноплодни зеленчуци служат като основа за огромен брой салати и леки закуски, е дресинг за първите ястия и фина зеленчукова гарнитура за месо. Не по-малко широко и разнообразие от методи за приготвяне на цвекло: може да бъде пържено, изсушено или изпечено във фурната, приготвено и задушено, но методът, за който ще говорим в тази статия, ще помогне да се заменят повече от половината от горните. Днес ще разберем как да направим цвекло в микровълнова фурна.
Как да се пекат цвекло в микровълнова?
Преди готвене, трябва да изберете средно цвекло (да готвите по-бързо и по-равномерно), измийте и поставете в специална микровълнова фурна. Избираме максималната мощност на готвене и печете коренния зеленчук 10-12 минути. След като изтече времето, проверяваме кореновата култура за готовност и, ако е необходимо, добавете още 2-3 минути. Печеното цвекло по този начин е добро вече само по себе си, но може да бъде допълнено и превърнато в пълно ястие. За да направите това, коренният зеленчук, приготвен във фурната, се охлажда, почиства и нарязва на кубчета. Вземаме една крушка и я разрязваме по същия начин. Смесете зеленчуците и ги напълнете с масло, оставете да се пече 2-3 минути.
Докато зеленчуците се пекат, в отделна чиния смесйте 1,5 чаша заквасена сметана на супена лъжица брашно. Сол и сос от черен пипер и готови зеленчуци, добавете малко оцет към соса. Напълнете соса със заквасена сметана с цвекло и лук и продължете да готвите на половината от максималната мощност за още 6-7 минути.
Така че, сега сте научили от своя опит как просто да се печете цвекло в микровълнова фурна.
Как да готвя цвекло в микровълнова?
С помощта на микровълнова печка е възможно не само да се пекат, но и да се вари в цвекло и дори да се използват за това няколко различни начина. За първия метод ще приготвим цвекло в микровълнова фурна в чанта или в ръкава.
Отново най-напред избираме средно големи корени, за да направим готвенето по-бързо. Измийте цвеклото в чанта или в ръкава и направете последните няколко пробиви, за да излезете от парата. Сега опаковката може да бъде вързана и поставена в микровълнова фурна при максимална мощност. Колко да готвя цвекло в микровълнова е определено невъзможно да се каже, в крайна сметка всичко зависи от капацитета на устройството и размерите на плодовете, но за началото на 10-12 минути ще бъде достатъчно.
За разлика от предишния метод на печене, в този случай цвекло ще бъде приготвено поради наличието на парата, която се появява в опаковката. След известно време проверяваме зеленчука за готовност и, ако е необходимо, добавете няколко минути. Оставяме червеното цвекло в опаковката, докато се охлади напълно, за да може тя окончателно да изгори остатъците от топлина.
По същия начин можете да подготвите и малки парчета цвекло, за да ускорите процеса на готвене.
Заедно с големите резени от цвекло в опаковката изпращаме сушени билки (реколта от Provençal билки ще приляга перфектно),
Приготвянето на цвекло в микровълнова фурна по следния метод предполага използването на специални чинии за микровълнова фурна. Целият и измит корен се поставя в купа и се излива на дъното с 125 ml вода. Сега ние изпращаме цвекло да се подготвят 10-12 минути при пълна мощност. След известно време, ако водата се е изпарила напълно - го допълнете отново и завъртете цвеклото от другата страна. Готваме още 10-12 минути в същия режим. Сега цвеклото трябва да бъде извадено от фурната, покрито с фолио и оставено да се охлади напълно.