Майонеза - вреда и ползата

Майонеза отдавна е най-популярният сос, който се използва при готвене за готвене на различни ястия. Любителите ядат здраво, не си представят живота си без него, а тези, които се придържат към правилното хранене, изключват соса от диетата . Следователно, много от тях се интересуват от ползата и вредата от майонезата и дали е възможно да се използва през периода на загуба на тегло? По време на промишленото производство могат да се добавят различни консерванти и вредни добавки към соса, които оказват неблагоприятно въздействие върху работата на тялото.

Майонезата е добра или лоша?

Този качествен сос съдържа зехтин, яйчен жълтък, лимонов сок, горчица, сол и захар. Поддръжниците на майонеза казват, че ползата от него се крие в съдържанието на растително масло, което включва голям брой витамини и есенциални мастни киселини. Тъй като използването на соса не завършва с няколко лъжици, тъй като се добавя към салати, странични ястия, месо, риба, вредите на продукта се увеличават.

Разбирайки въпроса за това, което е вредно за майонезата, не може да не забележите факта на високо съдържание на мазнини в продукта, но в него практически няма протеин. В този случай дори малка част от соса, прибавена към салата или тестени изделия, увеличава общото съдържание на калории с около 130 kcal.

Увреждането на нискокалоричната майонеза

Производителите решиха да вземат предвид желанието на потребителите да намалят съдържанието на мазнини в продукта и започнаха да произвеждат нискокалоричен сос, чието съдържание на мазнини не надвишава 40%. Просто не се радвайте предварително, тъй като има трикове тук. За да се намали съдържанието на мазнини, производителите на растително масло и яйчен прах се заменят с вода. В този случай, за да се постигне еднаква последователност, е полезно да се използва емулгатори и сгъстители. Освен това в този сос трябва допълнително да използвате аромати и оцветители. Ето защо, купувате нискокалорична майонеза, не се спасявате от излишните килограми и от вредата.

Полезни съвети

Ако не можете да откажете соса, следвайте препоръките:

1. Подгответе майонеза сам, в който случай можете да сте сигурни в качеството на крайния продукт.
2. За да намалите вредата от домашно приготвена майонеза, смесете я със заквасена сметана или естествено кисело мляко.
3. При закупуване на сос в магазина, обърнете внимание на състава, трябва да има само естествени съставки.
4. Не добавяйте майонеза към горещи ястия и печени продукти.