За пълноценен живот човешкото тяло изисква повече от половината от масата на Менделеев. Един от елементите, участващи в обменните процеси, е манганът. Манганът оказва значително влияние върху човешкото тяло и много заболявания сред причините имат, наред с други неща, недостиг на манган.
Защо се нуждаем от манган при хората?
Ролята на мангана в метаболитните процеси, протичащи в организма, е много многообразна. Защо все още се нуждаем от манган? Ето някои от неговите функции:
- той взема пряка роля в появата на нервни импулси и е полезен за централната нервна система;
- Манганът е не по-малко важен от калций за изграждането на човешка костна тъкан;
- този елемент участва в процесите на храносмилане и подпомага при асимилацията на витамини С, Е, В;
- манган в организма може да предотврати заболявания като остеопороза, сърдечна недостатъчност, заболяване на щитовидната жлеза;
- манган регулира инсулиновия метаболизъм и е изключително важен за пациенти с диабет.
Поради свойствата си, манганът се използва в медицината като част от много лекарства. Въпреки това е трудно да се срещнат с манган в храната. Повечето от тях се съдържат в земната кора под формата на минерални съединения, метали и руди.
Продукти, съдържащи манган
За да се запълни недостига на манган в организма, е необходимо в диетата да бъдат включени следните продукти:
- най-вече манганът съдържа зърнени храни: елда, ориз , овесена каша, просо;
- доста манган и боб - повече в боб и малко по-малко в грах;
- главно манганът е богат на растения, сред които зеленчукови зеленчуци: магданоз, копър, спанак, маруля;
- също наситени с манган и ядки: лешници, орехи, бадеми, фъстъци, шам-фъстъци.
- от зеленчуци манган присъства в цвекло, чесън, сред тях плодовете са богати на кайсии;
- малко по-малко манган съдържа гъби: лешници, подборозовики и бяла гъбичка.
Разбира се, най-голямото количество манган от тези продукти може да се получи при минимална топлинна обработка. Дневното изискване за манган е около 5 mg. Излишъкът от всеки елемент, включително манганът, може да повлияе на асимилацията на други жизненоважни минерали. Ето защо, за да вземете съпътстващите витаминни препарати с желание да стабилизирате минералния баланс, трябва да бъдете изключително внимателни.