Ястията от грах имат сравнително ниска цена и отлични вкусови и хранителни характеристики. Основният продукт е богат на белтъчини, всички видове минерали, витамини и заедно с това малко калории, които чрез него ефективно ще задоволят глада и няма да добавят допълнителни килограми.
Какво да готвя от грах?
Съдовете от грах - рецепти са прости и великолепно изпълнени, без да изискват значителни материални инвестиции и дават винаги отлични резултати. Сред широка гама от кулинарни композиции, всеки ще може да намери най-добрите възможности за себе си.
- От древни времена са популярни ястия от сух грах, приготвени под формата на порции във вода, бульон или с добавка на други съставки. Като пълнеж, често използват печено от зеленчуци, пушено месо, месо, бекон.
- Не по-малко популярни и почитани са супите с грах. В този случай използвайте както сухи зърнени храни, така и зелен пресен или замразен грах.
- Използвайки качеството на основния продукт от грах, можете да приготвите всички видове леки закуски, салати и дори котлети, които ще бъдат не само вкусни, но и изключително питателни.
Как да готвя каша каша на водата?
Ако искате да научите как да подготвите подхранващи и максимално питателни ястия от грах, трябва да започнете от зърнени храни. Изненадващо вкусно месо се получава с месо. Можете да вземете готов задушено и просто добавете продукта в пюре с готовност или да използвате следните съвети и да осигурите месо съпровод от прясно месо.
съставки:
- грах - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- месо - 0,5 кг;
- Италиански билки и червен пипер - щипка;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Грахът се накисва във вода, периодично го подменя, за 8-12 часа.
- В котлета или в тенджерата с дебело дъно запържете месото до руж.
- Добавете лук и моркови, кафяви за още 10 минути.
- Изплакнете подутото гърло, поставете в купа с месо и зеленчуци, излейте вода за покриване на 1,5-2 см.
- Готвене на грах каша с месо ще бъде под капака на умерен огън за около час и половина.
- Оставете почти готово ястие на вкус, добавете сол, италиански билки, червен пипер.
Как да готвя грахова супа с месо?
Рецептата за грахова супа с месо след първото дегустация ще бъде един от най-високите приоритети в домашното меню. Удивителният вкус и храненето на горещо ще задоволи вкусовите предпочитания на цялото семейство. Можете да готвите месото не само със свинско месо, но и с говеждо, пиле. В този случай ще е необходимо да коригирате времето за готвене на бульона, докато месото бъде готово.
съставки:
- грах - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 250 г;
- свинско месо - 0,5 кг;
- пушен бекон - 150 г;
- лаврови и сладки пиперки - 2 бр.;
- сол, черен пипер, масло, зеленчуци.
подготовка
- Накиснете грах, оставете за няколко часа или през нощта.
- Свинско се изсипва с вода, варени до готовност, извлечени от бульон, нарязани на филийки.
- В бульон лежа грах, готвя до желаната степен на кипене.
- Добавете картофи, лук и моркови, пържено гърди.
- Върнете свинското месо в тигана, подправете го и гответе горещо за още 10 минути.
- Сервира такива ястия на първия грах със свежи билки.
Котлети от грах
Особено подходящи са ястията от грах по време на глада и абсолютно не излишни в менюто на вегетарианците. Кюфтетата от грахови зърна качествено утоляват усещането за глад, напълват с енергия и харесват с вкус. Важно е да не пропускате момента, в който грахът започва да кипи и в същото време изтича излишната вода във времето.
съставки:
- грах - 0,5 кг;
- лук - 2-3 броя;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Грахът се накисва във вода за няколко часа или през нощта.
- Изплакнете кофата, изсипете нова част от водата, за да покриете 2 см и поставите плавателния съд.
- Грах грах с тих fidgeting около 1,5-2 часа или преди началото на процеса на храносмилане.
- Изливайте излишната вода, разтривайте маса от tolikushku или ударен миксер.
- Към получената основа добавете лук, сол, черен пипер, пържени в масло и разбъркайте.
- С мокри ръце правете грахови хапки и изпържете продуктите в горещо масло от двете страни.
Грах пюре - рецепта
Ако имате нужда от гарнитура от грах или просто сърдечно ястие за самообслужване с парче пресен хляб, е време да използвате следната рецепта и готвите меките картофи. Наличието на пасатор ще опрости задачата за получаване на кремообразна текстура на ястието, което също може да бъде постигнато чрез преминаване на грахова маса през фино сито.
съставки:
- грах - 0,5 кг;
- растително масло - 80-100 ml;
- сол, билки.
подготовка
- Гроздовете се накисват за една нощ, измиват се изцяло под течаща вода.
- Напълнете грах с вода, за да покриете 2 см, гответе за 1,5-2 часа, като добавите вода, ако е необходимо.
- Изцедете течността, добавете масло и сол към кората, ударете масата с миксер.
- Сервирайте граховия грах в топла форма като странично ястие или самостоятелно ястие, поръсено с билки.
Градинско гърне
Изненадващо вкусно превръща пудинг от грах. Като пълнител в този случай се използват гъбички с моркови и лук, но можете да добавите други продукти на вкус. Отлично допълнение към ястие пържени бекон, шунка, нарязани ловни наденички, опресняване на вкуса и придават приятен аромат на пресни билки.
съставки:
- грах - 2 чаши;
- лук и моркови - 2 бр.;
- гъби - 200 г;
- масло - 7-8 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 броя;
- мляко - 100 ml;
- Мускус, кимион, черен пипер и червен пипер - на вкус;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Накиснете и варете грах, ударете в пулверизатор, добавете мляко и половина масло.
- Разбъркайте в охладените основни яйца, пържени с лукови гъби, спасени върху останалите моркови, сол, черен пипер, подправки, зелени.
- Прехвърлете масата в мазна форма и печете 40 минути на 180 градуса.
Фалафел, направен от грах
Рецепти от грах могат да бъдат най-неочаквани, като например опцията за готвене на ястия под забавното име "Falafel". Гроздовете тук не се нуждаят от кипене, то се накисва в продължение на поне 12 часа в голямо количество вода. Съставът на ястието може да се регулира чрез добавяне на зелени или други аромати.
съставки:
- нарязан грах - 250 г;
- лук - 2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- чили - 0,5 под;
- настърган джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- Куркума и прах за печене - 1 чаена лъжичка всяка;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- фъстъчено масло - 2 чаши;
- магданоз - 2-3 клона;
- сол.
подготовка
- Накиснете грах, смилайте смесителя на гладка картофено пюре.
- Добавете ситно нарязан чили, лук, чесън, зеленчуци.
- Разбърква се в джинджифил, куркума, бакпулвер с брашно.
- От получените топки за ролка маса ги запържете в горещо пържене, докато се изчерви.
Салата от грах
Салата от грах може да бъде направена с добавка на пресни, варени зеленчуци и зеленчуци или да се възползвате от идеята за тази рецепта и да приготвите ястие с пушени колбаси. Огромният вкус на получената закуска ще учуди дори тези, които не са използвали преди това кулинарни композиции с участието на основния продукт.
съставки:
- грах - 1 стъкло;
- лук - 2 броя;
- пушено пиле - 150 г;
- шунка - 100 г;
- кисели краставички - 1-2 броя;
- нарязани гъби - 50 г;
- сол, черен пипер, кориандър на прах, зеленчуци - на вкус;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Накиснете грах, заври до мека.
- Запържете лука в растително масло, докато той не е прозрачен, добавете към грах.
- Слагат нарязана шунка и пиле, смесват солени краставици и гъби, сезонна салата на вкус, дават няколко часа да се варят.
Хумус на грахово зърно - рецепта
Следната рецепта ще бъде получена със специално уважение от любителите на пастети и сосове. Хумусът от грах се използва като добавка към парчета пресен хляб, тост, пита хляб или като сос за зеленчуци и чипс. Макароните се произвеждат от всеки сух грах, въпреки че оригиналната рецепта предполага използването на нахут.
съставки:
- грах - 250 г;
- чесън - 5 зъба;
- сусамени семена - 50 г;
- зехтин - 30 ml;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- zira - 1 чаена лъжичка;
- пипер, сол.
подготовка
- Грахът се накисва, след това се вари, докато се омекне и се изсипе на сито, бульонът се запазва.
- Изсушете го в сух тиган и леко кафяв на сусам, след това го меле с блендер или в ступа заедно с чесън, масло, zira.
- Грах грах в блендер, добавяне на 100-150 мл бульон.
- Сместа се прибавя със сусам, отново се стрива масата, докато се получи най-унифицираната пастообразна текстура.
Грах от желиран - рецепта
Обикновено и непретенциозно, но в същото време вкусно и задоволяващо ястие може да се приготви според следната рецепта. Грахът се допълва с филе с лук, пържени гъби или червен бекон. С правилния подход към процеса на създаване на леки закуски той перфектно запазва формата и има лека текстура.
съставки:
- грах - 160 г;
- вода 400 ml;
- гъби - 200 г;
- лук - 1 брой;
- зеленчуци, подправки и подправки - на вкус;
- пипер, сол, масло.
подготовка
- Грахът се суши в тиган и се смила в кафемашина, докато се получи брашно.
- Разредете брашното с малко количество студена вода до състоянието на каймата.
- Разстилах масата в съд с вряща вода, разбъркайте я с миксер и гответе при постоянно разбъркване в продължение на 15 минути.
- Изпратете основата на съда в олио и го оставете да замръзне.
- Сварете лука в масло с гъби, сезон на вкус.
- За сервиране нарязания парченце желе, го разнесете върху чиния, запечена със пържени и зелени.
Градинка в пот във фурната
Особено богат на вкус и вкус се получава грахова каша във фурната . Неочакваната магия на пота, използвана за приготвяне на храната и топлинната обработка на вятъра, има най-добър ефект върху характеристиките на храната. Крупът може да бъде допълнен с парчета прясно месо, пушени продукти и любими подправки.
съставки:
- грах - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- лук - 1 брой;
- лавров - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер.
подготовка
- Грахът се накисва във вода и се оставя за една нощ.
- Прехвърлете изплакната под течаща вода напоена крупа в саксия.
- Добавете лук, запазен на масло, черен пипер, лавров лимон.
- Изсипете съдържанието на съда с вряща вода, покрийте с капак и изпратете да готвите във фурната на 175 градуса за 1,5 часа.
Грах пюре в мултиваркет - рецепта
Особено лесни и прости подготвят ястия от грах, чиито рецепти поемат за тяхното изпълнение на многовариантно устройство. В този случай дори не е необходимо предварително накисване на зърнените храни, въпреки че ако времето позволява, продуктът все още е по-добре напоен, така че веществата, които в много хора причиняват дискомфорт в червата, напускат водата. Кашата може да бъде заварена самостоятелно или с добавяне на месо, пушени продукти.
съставки:
- грах - 1 стъкло;
- вода - 2 чаши;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- В купата, изсипете измит и евентуално напоен грах.
- Налейте във вода и включете уреда за "загряване" или "брашно", като настроите таймера за 2 часа.
- След сигнала добавете зеленчук или масло, добавете съдържанието на мултикаст, пипер, микс.