Японската кухня е истинско умение за създаване на оригинални шедьоври и реални произведения на изкуството върху обикновени чинии. И нека тази храна е достатъчно проста при готвене, но правилното и красиво представяне на такова ястие стимулира апетита и привлича много внимание. Несъмнено най-известното ястие от японската кухня, разбира се, са ролки и суши.
За да направите истински японски шедьоври у дома, трябва да обърнете специално внимание на правилната подготовка и избор на ориз. Трудността на тази задача е само да не я смила, но да не я оставя сурово и твърдо. Правилно подбран и идеално сварен ориз играе огромна роля в подготовката на суши и ролки. Вкусът на ястието директно зависи от него. Най-добре е, разбира се, да изберете японския сорт на този продукт. В края на краищата той е този, който притежава необходимата лепкавост, която е необходима само за подготовката на наистина вкусни ролки.
Разбира се, всеки домакински ориз винаги се подготвя по различни начини, според тайната му рецепта. Но все пак има традиционна и класическа рецепта. Основното правило е добро изплакване на ориз под поток от сурова и студена вода няколко пъти, докато водата стане чиста и чиста. Нека да разберем възможно най-скоро как да подготвим правилно ориза за рула в многофункционален магазин.
Ориз за ролки в "Редмонд" мулти-марка
Оризът обикновено не се осолява при готвене. При сервиране на масата се сервират различни подправки, сосове и ястия от зеленчуци.
съставки:
- вода - 500 ml;
- ориз - 2 супени лъжици.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 2 ч.л.
- оцет - 50 ml;
- соев сос - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- захар - 2 ч.л.
подготовка
Нека да разберем как да направите ориз за ролки в мулти-маркер. Така че, за да можете да направите всичко правилно, трябва да се придържате стриктно към рецептата и да измервате необходимото количество ориз. След това я изплакнете обилно няколко пъти, докато се измие чиста вода. След това изсипваме ориза в мултиварка, напълваме го с вода, поставяме програмата "Райс" и включваме устройството за 25 минути.
Докато оризът се подготвя, нека подготвим марината. За да направите това, смесете захарта, добавете лимонов сок, оцет, соев сос, сол и нагрявайте всичко на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато се свари. След това готовата марината се охлажда и се смесва внимателно с ориз. Не забравяйте само, че оризът не се нуждае от разбъркване, но най-добре е да го завъртите спретнато, като използвате дървена шпатула. Е, това е всичко, оризът за ролки в мултиваркета е готов. Сега можете да отидете директно на готвене ролки дома .
Ориз за рула в многобар "Panasonic"
съставки:
- ориз - 200 g;
- вода - 300 ml;
- оцет оцет.
подготовка
Помислете за друг вариант, как да готвите ориз за ролки в мулти-маркер. Така че, вземете японски ориз, предназначен специално за ролки, изплакнете и излейте студена вода. След около 30 минути нашият ориз за суши от стъклото ще изчезне.
След като устройството чуе готов сигнал, веднага отворете капака и постепенно налейте оцет от ориза. След това започнете леко да разбърквате ориза с дървена шпатула от горе надолу. Важно е да знаете чувството за пропорция и да наблюдавате дозата, защото допълнителният оцет ще направи ориза за суши прекалено ронлива и ще бъде трудно да се формоват ролите от него. Това е всичко, красиво и добре приготвено в мултивариантен ориз! Сега можете да продължите да правите ролки и суши.