Себасът във фурната е благородно ястие с гръцки корени, което е обичано както в европейските страни, така и далеч отвъд него. Изненадващо вкусно, сочно и изключително полезно месо от тази риба с лъвски дял на витамини и основни полиненаситени мастни киселини е напълно чиста, с подправки или в комбинация със зеленчуци.
Себасът се пече във фурната
След това ще научите как да готвите лайка в пещта, за да запазите всичките си ценни качества, да подчертаете най-добрите вкусови качества и да получите вкусно, апетитно и безумно ароматно ястие. Опростените препоръки ще ви помогнат да запазите соковете на месото, да го направите пикантен и да добавите подходяща поддръжка.
Морски бас във фурна във фолио
Печете мидата в фурната във фолио, чиято рецепта е достатъчно проста за лудост, дори и начинаещ готвач. Дори и с лаконичен дизайн с минимален набор от подправки, рибата винаги успява в слава и е почти невъзможно да се развали, ако се спазват формулата и времето за печене.
съставки:
- Скъпоценни камъни със среден размер - 1 брой;
- лимонов малък - 1 бр.;
- студено пресован зехтин - 20 ml;
- сол.
подготовка
- Подгответе рибата правилно, издълбайте хрилете, перките, отстранете вътрешността и я изплакнете правилно.
- Обсъдете трупа, нарязани на гърба на няколко места.
- Продуктът се осолява, лимонските резени се вмъкват в разрез, рибата се поставя в двойно сгънато фолио и се затваря плътно.
- По-нататък колко да се пекат морска трева във фурната. Трупна маса, която тежи средно 700-800 грама, се пече в продължение на двадесет минути при 200 градуса.
Морски бас в сол във фурната
Морската салата във фурната може да се пече не само във фолио. Запазете соковете, правете вече вкусната рибна пулпа още по-наситена и ароматна ще помогне на скелета от морска сол. Сервирайте соса със сос от зехтин с чесън, магданоз и лимонов сок, като смесите съставките по ваш вкус.
съставки:
- рибен каркас - 700-800 g;
- сол на големи морски - 1,5 кг;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- вода - 200 ml;
- чесън - 3 зъба;
- пресен розмарин - клонка;
- сервиращ сос.
подготовка
- В купа смесете морска сол с яйчен белтък и вода, за да направите маса, приличаща на мокър, лепкав сняг.
- Разстилайте половината от детайла върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Подготвеният труп се поставя върху солена възглавница, поставяйки розмарин и белен чесън в корема.
- Натискайте малко трупа, затваряйте корема, покрийте втората част от мокра сол и го натискайте върху рибата, като придавате същата форма и оформяте скелета.
- Печете ябълка в пещта за 25 минути при 190 градуса.
- При готовност се разбива солена рамка, ароматните филета се отделят от костите и се поднасят със сос.
Скъпа със зеленчуци във фурната
Можете да тривизирате лайка с картофи във фурната или да използвате по-оригинален зеленчуков микс, който не само ще повлияе положително на вкуса на храната, но ще го направи по-полезен, здрав и ще подобри хранителните си свойства.
съставки:
- рибни трупове - 2 броя;
- зехтин - 50 мл;
- тиквички и тиквички - 1 бр.;
- чери домати - 7 броя;
- Български чушки от различни цветове - 3 бр.;
- сладка салата лук и вар - по 1 парче всяка;
- сухи провансалски или италиански билки - 2-3 щипки;
- къри, черен пипер, сол.
подготовка
- Рибата се подготвя, изсушава, на гърба се правят няколко разрези, труповете се подправяха от всички страни с подправки и се поставят в широка форма.
- Крушката се почиства, нарязва се на лобули, едната се вкарва в корема, а другите - отстрани.
- Приготвените зеленчуци са настъргани грубо, поръсени с лимонов сок, поръсени с билки, омаслени и подредени до рибата.
- Пригответе банана в отоплена фурна под фолиото в продължение на петнадесет минути, а друг - толкова, колкото без него.
Морски бас на скара във фурната
На това, колко вкусно да се готви моркови в пещта, за да получите червен хрупкава апетитна кора, ще кажа следната рецепта. Храната не е толкова полезна, колкото при приготвянето й във фолио или сол, но нейните вкусови качества са просто невероятни.
съставки:
- рибен каркас - 1 брой;
- зехтин - 70 ml;
- вар - ½ бр.;
- листа от прясна мащерка - щипка;
- чесън - 1 зъб;
- сол, каперси.
подготовка
- Зехтинът се смесва в купа със сок и вар, обелен и смлян чесън, щипка от мащерка.
- Разтрийте получената пикантна смес от риба отвън и отвътре и се оставяйте да се накисва за двадесет минути.
- Печете трупа на грил под решетката за десет минути от всяка страна.
- Останалият сос се смесва с каперси и се сервира в готово ястие.
Патладжана с домати във фурната
Шамбала в майонеза, изпечена във фурната с домати, билки и сирене, ще бъде отлично ястие за вечерни домашни ястия. Ако желаете, като сос можете да използвате заквасена сметана, смесване с горчица за пикантност и добавяне на любимите си подправки.
съставки:
- рибен каркас - 1 брой;
- лимон - ½ бр.;
- чери домати - 2 бр.;
- твърдо сирене - 50 г;
- пресен копър, магданоз - 2 клона;
- домашна майонеза - 50 г;
- подправки.
подготовка
- Приготви риба, нарязана на гърба на няколко места, натърсена с подправки и майонеза и оформена.
- В корема поставете половината от черешата, зелените и парче сирене.
- В разрезът поставете лимонските резени.
- Покрийте съда с фолио нарязан и печете морска трева в загрята фурна в продължение на двадесет минути, след което листът се отстранява и ястието се приготвя толкова, колкото и същото.
Морков с розмарин във фурната
Не знам колко вкусно е да се пекат лайка в фурната със средиземноморски акцент? Тази рецепта ще ви помогне да се насладите напълно на желаното ароматно ястие. Необходимата функция се изпълнява от клонове на свеж розмарин, който при желание може да бъде допълнен с лук или чесън и, разбира се, с лимон.
съставки:
- риба - 1 труп;
- лимон - 1 брой;
- лук или чесън - на вкус;
- розмарин - 2 клона;
- подправки.
подготовка
- Рибата се приготвя правилно, ароматизирана със сол, ароматизирана, поръсена със сок от половин лимон и оставена да се накисне за половин час.
- Лук или чесън, нарязан на кръг, като лимон, се поставя в корема на рибата заедно с клони от розмарин, а останалите филийки се поставят на върха.
- Опаковайте рибата с фолио и печете за двадесет и пет минути при 200 градуса.
Филе от морава във фурната
Приготвянето на морските бас във фурната не се ограничава до изпичането му с цели трупове. Има много варианти на ястия, предложеното използване на рибни филета, което често се комбинира със зеленчуци, други продукти, които получават разнообразие от приготвяне на уста, вкусни кулинарни композиции и гарнитури.
съставки:
- филе от морски бас - 700 г;
- сухо бяло вино - 40 ml;
- лимон - ½ бр.;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- чесън - 2 зъба;
- броколи - 400 г;
- пипер пипер - 1 под;
- подправки, зехтин.
подготовка
- Белени и смлени скилидки чесън се смесват със зехтин, вино, сок и коричка половин лимон, нарязан копър.
- Получената пикантна смес от търкани осолени и лютиви рибни филета и се оставя да се накисне за около тридесет минути.
- Поставете парчета в олющена форма или върху фолио, разположете на всяка страна съцветия от броколи с чаши черен пипер, осолени зеленчуци и поръсени с масло.
- Покрийте ястието с втора разфасовка от фолио и подгответе морското дъно във фурната за около половин час на 180 градуса.