Пай с варено сирене и череши

Тортите и пайките са любими десерти на много хора, но ако подготовката отнема първото много дълго време, то втората е доста проста версия на празнично сладко отношение. И че пай не само е вкусно, но и полезен десерт, може да се направи от извара.

Най-разпространеният от всички извара е изварата с череша, която напълно допълва вкуса на самата извара. Има много рецепти за извара с череши и ние ще споделим с вас най-успешния от тях.

Черешови торта

съставки:

подготовка

Срязваме студено масло и го комбинираме с брашно, разбъркваме го с нож, за да получим една доста хомогенна маса, а парчетата са във формата на трохи. След това добавете към тях 80 г захар и извара и омесете тестото. Ние го увиваме във филм и го изпращаме в хладилника за 30-60 минути.

По това време поставете черешите в тенджера, прибавете към тях остатъците от захар и поставете малък огън, без вода - по време на нагряването и така течността ще се отдели. Желатинът се накисва в продължение на 10-15 минути в 50 ml студена вода.

След като виреят черешката, добавете желатин, разбъркайте добре, докато се разтваря напълно и се оставя да се охлади до стайна температура. Вземете тестото, извадете го и го поставете в тавичка. Няколко пъти го пробиваме с вилица и я слагаме във фурната, нагрява се до 180 градуса за 20 минути.

На готова основа поставяме череши (без сок) и поставяме в хладилник. Освободеният сок се оставя да се охлади малко повече и когато започне да се втвърдява, но пак ще бъде течен, изсипете го в черешите и го върнете обратно в хладилника. Чакаме най-горния слой да се втвърди и опита.

Вино сирене-череша пай

съставки:

подготовка

Половин чаша захар, маргарин, 200 грама брашно, сол и бакпулвер се разтриват на трохи. ¾ смесване на сместа в мухъл и формиране на страните. Протеинът се отделя от жълтъците и последният се смесва с извара, 50 грама брашно, нишесте и ванилин. Протеините се разбиват в пяна с остатъците от захар и внимателно се комбинират с масата.

На троха във формата, сложете малко от извара, на върха на черешите, след това отново изварата и черешите и поръсете всичко с остатъците от трохи. Загрейте фурната до 200 градуса и се печете за 40 минути. Пай с готови сирена и череши! Оставете го да се охлади и се обадете на всички за чай.