Pilau е вкусно ястие от месо и ориз. Но за да подготвим правилно това е цяло изкуство. Multivar в тази голяма помощ. Как правилно да се готви пилаф от овнешко в multivark, научете се от тази статия.
Как да готвя пилаф от узбекско агне?
съставки:
- моркови - 500 г;
- дългозърнест ориз - 1 кг;
- чесън - 2 броя;
- лук - 200 г;
- агне върху кост - 1 кг;
- zira - 1 супена лъжица. лъжица;
- рафинирано растително масло - 140 ml;
- горещ пипер - 2 бр.;
- сол.
подготовка
Агнешкото се измива, филмите и сухожилията се отделят. Нарежете костите. Изрязваме месото в кубчета. Шънка на тънки полукръгли лук. Морков нарязани на тънки ивици. Поставяме го в дълбок контейнер и го разтриваме с щипка захар. Разбъркайте добре и оставете да престои, за да изолира сока. Едната глава на чесъна не е разделена на денички, а просто изтрива ръцете с обвивки. Внимателно изрежете опашката, така че главата да остане непокътната и да не се разпада. Измийте обилно ориза.
В дъното на мулти-купата се разстиламе парченца мазнини. В режим "Горе" оставяме мазнината, докато стане жълтеникаво. Когато се достигне целта, мазнината се изважда от купата и се поставя в отделна купа. В получената мазнина поставяме костите и ги запържваме с добавяне на щипка сол и зера. Донесете ги в приятен кафяв цвят. Добавете лъча и, като разбърквате, ще доведе до неговата лека грубост. Сега добавете плътта и се запържва, като се разбърква непрекъснато, докато месото промени цвета си. Сега поставете морковите и в същия режим готвяме още 5 минути. Изсипваме 1,5 литра вода. След като се вари, поставихме черен пипер и скилидки чесън в мулти-марка, предварително почистени. В режима "Супа" ние подготвяме 30 минути. Сега пипер и чесън внимателно отстранете чесъна. Изливаме оризова вода и много внимателно я изсипваме в мулти-марка. От горе в центъра поставяме цялата глава чесън. Превеждаме устройството в режим "Plov". След сигнала отворете капака незабавно, даваме 10 минути да стои на "топлата". След това отворете капака, извадете чесъна и изсипете пилаф от агнешко в Узбекистан на чиния.
Рецептата за пилаф от агне в мулти-марка
съставки:
- пулпа от агне - 1 кг;
- моркови - 700 г;
- дългозърнест ориз - 1 кг;
- лук - 200 г;
- филтрирана вода - 1,5 литра;
- сол;
- чесън - 1 брой;
- подправки за пилаф.
подготовка
Приготвянето на пилаф от агнешко месо започва с приготвянето на зърнени култури. Изплакнете добре няколко пъти. Измитото агнешко нарязано на кубчета. Морковете нарязват сламата и нарязват лука на тънки зърна. В купата на устройството излее масло, хвърля лук с моркови, агнешко и нагоре излейте ориз. Напълнете с вода. В центъра поставете главата на чесъна, сложете горещия пипер, други подправки. Готвене в режим "Kasha" преди сигнала. След това веднага отворете устройството не бързайте, оставете пилафът да се влее още 7 минути в режим "Отопление". Е, след това внимателно обърнете го към плоска чиния.
Рецепта за пилаф от агне вкъщи
съставки:
- пулпа от агне - 500 г;
- дългозърнест ориз - 400 г;
- подправки за пилаф - 20 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 300 г;
- чесън - 2 броя;
- рафиниран малко зеленчук - 150 мл.
подготовка
Оризът се изплаква обилно под течаща вода. Чесънът е добре измит и изсушен. Месо, нарязано на парчета, моркови - сламки и лъчеви полукръгове. В multivark, изсипете слой масло с височина 5 мм. Загрейте го в режим "Печене". Сложете месото и го запържете за около 3 минути, след това затворете капака и го пригответе за още 15 минути. Добавете лук, моркови, подправки и гответе за толкова дълго време. Сега заспайте ориз, изсипете вряла вода, чието ниво ще бъде 1,5 cm над нивото на ориза. Готвене в "Plov". 10 минути преди края на програмата, сложихме няколко глави чесън на върха, които след това премахваме. Готов пилаф леко се разбърква.