Плодовете от тиквички могат да се готвят с постно, без да се добавят яйца или млечни продукти. Но това не означава, че ястието ще се окаже по-малко вкусно и не толкова апетитно. С правилния подход към въпроса, вкусовите характеристики на храната ще останат на височина и ще ви зарадват не по-малко от оригинала и може би ще се превърнете в любима възможност за подготовка на това непретенциозно ястие.
От рецепти, предложени по-долу, ще научите как правилно да се подготвят постно печени тиквички.
Пържени палачинки от тиквички - рецепта
съставки:
- тиквички - 480 г;
- пшенично брашно - 65-75 g;
- asafoetida - на вкус;
- куркума - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- сол;
- растително масло за пържене.
подготовка
За палачинките се вписват като млади плодове и по-зрели тиквички. Младите могат да се търкат на средна или голяма ренде пълна, а с по-зрели, първо да обелваме кората и да отстраним сърцевината със семената. Не забравяйте първо да измиете тиквичките и да ги избършете.
Маслото от тиквички малко мазнина, оставете за петнадесет до двадесет минути, а след това изтласкайте от излишната течност.
В останалата твърда маса добавете куркума, асофетида, смлян пипер и поръсете преди това пресято пшенично брашно. Разбъркайте всичко добро и започнете да се пържите. Изсипете тиганното растително масло и го поставете на печката за среден огън. Налагаме малко лъжица тесто с лъжица и форма палачинки. Ние ги кафя от двете страни и ги изваждаме на хартиена кърпа, за да абсорбираме излишната мазнина.
Плодове от тиквички с моркови и грис
съставки:
- тиквички - 680 грама;
- моркови - 75 г;
- куркума - на вкус;
- крем от грис - 200 г;
- зелени копър и магданоз - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- сол;
- маслиново или растително рафинирано масло.
подготовка
С измитите тиквички и моркови, обелете кожата и я оставяйте през средната ренде. Ако е необходимо, от тиквичките извличаме сърцевината със семената. Prisalivayem зеленчукова маса и няколко минути, изстискване на добър сок излишък. За твърда маса, добавете смляна смес от чушки, куркума, ситно нарязани пресни билки и сипете грис. Всички добри микс и, ако е необходимо, коригирайте плътността на тестото за тиква, добавянето на манго. То трябва да е достатъчно дебело и да не се разпространява.
Ние оформяме една супена лъжица тиквички палачинки и ги поставяме на предварително загрята тиган с растително масло. При готовност ние изваждаме перата на хартиена кърпа, ние импрегнираме излишъка от мазнини и преместваме ястие.
Плодове от тиквички и картофи
съставки:
- тиквички - 450 г;
- Картофени клубени - 450 г;
- пшенично брашно;
- asafoetida - на вкус;
- зехтин - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- растително масло за пържене.
подготовка
Пицата и картофените плодове се отърват от кожите и минаваме през голям ренде.
Ние се формира с една супена лъжица палачинки, разпространение на добре загрята тиган с дебело дъно, предварително изливане на растително масло в него. Когато палачинките са кафяви от двете страни, ги изваждаме на чиния, а при желание импрегнираме излишната мазнина със салфетка.