Това, което наричахме пилешка ролка в бутилка, всъщност е обичайният железен салтисон , който просто оформяме с помощта на импровизирани средства. Сервирайте и ядете такова ястие е по-удобно от обикновените желета, тъй като ролките могат да бъдат нарязани на гъсти кръгове, като наденица. Освен това, този аперитив изглежда по-привлекателен по време на презентацията и причинява общия интерес на гостите.
Пилешка ролка с желатин в пластмасова бутилка
Всъщност можете лесно да промените рецептата според вашия вкус, замествайки пилето с всяко друго месо или дори странични продукти. За разлика от традиционния студ, който трябва да се вари няколко часа, такава проста ролка се подготвя за около 3 часа, като се има предвид втвърдяване и изисква минимално усилие от вас.
съставки:
- пиле със среден размер;
- желатин (прах) - 25 g;
- листната листа;
- скилидки чесън - 2 бр.
подготовка
Ако използвате цялостен труп от пилета, а не само месо от гърдите, разделете го, запазвайте кожата и го поставете на добре загрята тиган. Но не е необходимо да добавяте масло. Изчакайте пържени парчета до златисто кафяво, също няма нужда, защото веднага, добре сезон на парчета, поставете листно листо на тях, натрошени пуешка и се излее с вода, така че те да покрият. Покрийте ястията с капак на пилешко месо и оставяйте всичко да загрее на средна температура за половин час.
Междувременно можете да налеете желатина със студена вода, следвайки инструкциите и да оставите гранулите да набъбнат.
След половин час пилето се охлажда, а целулозата се отделя и се раздробява на по-малки парчета. Части от птици се поставят в бутилка.
Подутият желатин трябва да се разреди в топъл бульон и да се налее смес от пиле в бутилка. Уверете се, че всички парчета са покрити с желе, в противен случай това може да повлияе на външния вид на чинията. Оставете бутилката на студено, за да замразите съдържанието, след което внимателно отрежете пластмасовата обвивка и извадете желето.
Домашна рецепта за пилешки торти в бутилка
Ако искате да направите хранителен аромат, предпочитайте месото от бяло месо. В тази рецепта, добавянето на пиле ще бъде парчета зеленчуци.
съставки:
- пилешко филе - 1.2 кг;
- желатин - 25 g;
- зеленчуков бульон - 620 ml;
- сладък пипер - 90 г;
- лук - 75 г;
- шепа смес от зеленчуци.
подготовка
Разделете пилешките филета на парчета и ги пригответе по желания начин: можете да извадите птицата или да я варите, след което я разглобявайте на парчета. Основното нещо - не забравяйте за подправките.
Докато филето се приготвя, нарязвайте зеленчуците и ги спасете с капка масло, докато се приготвите наполовина. Смесете зеленчуците с пиле и зеленчуци.
Желатинът се разрежда в топла бульон, докато гранулите изчезнат напълно. След това разбъркайте зеленчуците с парчета от пилешко месо и изсипете желатиновата смес в бутилката. Оставете всичко до точката на втвърдяване. Преди да сервирате, пилето в бутилка у дома се отстранява внимателно чрез рязане на пластмасово покритие.
Как да готвя пиле ролка в бутилка?
съставки:
- пиле - 1 брой;
- желатин - 25 g;
- черен пипер - 3 броя;
- листната листа;
- лук - 140 г;
- щипка сушен чесън.
подготовка
Изсипете измитият пилешки труп с вода, така че да се покрие и го пригответе за пълна подготовка, като добавите подправки, лаврови и грахови чушки, а също и цели лук. След охлаждане на птицата отделете месото от костите му и го разглобявайте на малки парчета. Бульон и щам желатин в него. Изсипете пилешки парчета с желиран бульон в бутилка и след това ги оставете да се запечатат напълно. Извадете ролката, като внимателно отрязвате бутилката.