Пилешка супа с кнедли

Първите курсове трябва да присъстват в нашата диета. Те подобряват работата на стомашно-чревния тракт и регулират тялото в желания режим. Сега ще ви предложим алтернатива на обичайната супа и ще ви кажа как да готвите супа с кнедли.

Супа с кнедли в баварски стил

съставки:

подготовка

Моркови нарязани в кръг, лук фино трохи. Първо изсипваме зелен грах във вряща вода, след няколко минути добавете моркови и минути през 10 лука.

Междувременно разбийте яйцето, прибавете към него 100 мл вода, щипка сол и брашно, омесете тестото малко по-дебело, отколкото за палачинките. Колбасите се нарязват на кръгчета, натопим ги в приготвената смес и ги слагаме в супата. Завършените кнедли ще плават на повърхността. Накрая добавете сол, черен пипер, зехтин. Когато сервирате на маса на всяка порция супа с наденички, добавете нарязан зелен лук.

Пилешка супа с кнедли - рецепта

съставки:

подготовка

В малка тенджера се налее 100 ml вода, добавете 50 ml растително масло, брашно и щипка сол, разбъркайте и сместа се заври. След това тестото се охлажда и се почиства в хладилника в продължение на около час, след което се смесва с 2 бити яйца.

Вареното пилешко месо се прекарва през месомелачка и се смесва с бити яйце. Тестото е разделено на 2 части. Едната от тях е смесена с половината от нарязаната зеленина, а втората - със зелен червен пипер. С една чаена лъжичка, вземи тестото и го пуснете в кипене на пилешки бульон . По същия начин правим същото и с пилешко месо. Когато кюфтетата и кнедли са готови, те се плуват на повърхността. Поръсете супата с кюфтета и кнедли с нарязани билки и я поднесейте на масата.

Супа със сирене кнедли

съставки:

подготовка

Пилешко филето се измива, напълва се с вода и се запалва, когато водата кипи, слива се, отново се изсипва студена вода и се поставя отново на огъня. Добавете дафинов лист и гответе, докато пилето бъде готово. Веднага след като месото е готово, извадихме го, нарязахме на кубчета и го оставихме настрани. В купата, изсипете извара, оставяйте чесъна през пресата и изпържете в зехтина, докато златистите. Когато се охлади малко, добавете го към извара, смесете го, след което добавете доматената паста, нарязания магданоз, настърганото сирене, яйцето и брашното.

Омесете тестото, то трябва да е със средна плътност. В кипящия бульон се разстила една чаена лъжичка тесто, добавете куркума и гответе на слаб огън за около 5 минути. Дръжките трябва да са на повърхността. Добавете пипер, нарязани на кубчета, пилешко месо в супата и гответе още 5 минути. Пилешка супа с кнедли за сирене може да се сервира веднага на масата.

Супа с картофени кнедли

съставки:

подготовка

Месото се вари, докато се приготви в осолена вода.

Междувременно подгответе тестото за кнедли - варени картофи и моркови се разтривайте със среден ренде, добавете натрошени билки, сол, подправки, брашно и яйце и разбъркайте добре. Печено готвене: изпържете в растително масло нарязан лук и моркови, настъргани на ренде. Приготвеното месо се изважда от бульона и се раздробява, а във вряща течност с лъжица сваляме един хляб, ако се разнесе внезапно, тогава трябва да добавите брашно. Когато всички кнедли се появиха на повърхността, добавете печено и нарязано месо и ги загрейте. Във всяка чиния с вкусна супа с кнедли добавяме заквасена сметана и я поднасяме на масата.