Ястия от елда грис са твърдо вкоренени в руската кухня за много дълго време. Освен това, елдата е съставна част от много уелнес диети и е неразделна част от правилното хранене . Ние ще ви кажа каква е ползата от елда за тялото.
Полезни свойства на елда
- Редовното използване на тази зърнена култура ще има голям ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата и кръвоносната система. На първо място, тъй като елда е богата на калий и калций, които регулират работата на сърдечния мускул. На второ място, това зърно е източник на витамин С и рутинни. Тези вещества засилват стените на нашите кръвоносни съдове и нормализират коагулацията на кръвта. Трето, елдата съдържа желязо и магнезий, необходими за поддържане на нормално ниво на хемоглобина.
- Ползата от елдата за черния дроб е способността да се отделят от това тяло някои от натрупаните токсини.
- Тази крупа значително подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Той съдържа фибри, които са необходими за поддържане на нормалната чревна микрофлора. В състава на елдата са открити органични киселини, които подпомагат храносмилането.
- Мнозина са чували за ползите от елда за отслабване. Той съдържа голям брой сложни въглехидрати. Те са бавно разбити, така че елда каша е много задоволително ястие. Между другото, елда се препоръчва за хора с диабет, за да се избегне инсулин "скокове".
- Елда помага да се избегне недостиг на тироиди, тъй като съдържа йод.
- В тази култура съществуват и аминокиселини , протеини и растителни мазнини, поради което спортистите и вегетарианците я обичат.
Как да получите максимална полза от елда?
Много често млякото се добавя към варени елда грис. Използването на елда и мляко от някои диетолози днес е под въпрос. Смята се, че млякото се консумира най-добре отделно от другите храни. В допълнение, елда каша на мастно мляко може да причини сериозна вреда на фигурата, тъй като такова ястие е много калорични.
За да извлечете максимума от елда, трябва добре да го подготвите. Не се препоръчва да се мие или да се накисва елда за дълго време, така че някои от хранителните вещества не се губят. В процеса на продължително топлинно третиране, някои от витамините и другите съединения се унищожават. От тази гледна точка, предимствата на парената елда са особено високи, както и елда за една нощ, пълна с ниско съдържание на мазнини кефир.