Ястията от различни страни съдържат такъв компонент като зелен лук, който придава на храната малко пикантност. Ето защо, много хора го включват в диетата си, без дори да мислят за това какви витамини са в зелен лук и ползите от тази зеленина. Но за да можем по-компетентно да подходим към въпроса за изработката на менютата, нека все пак да попитаме какви ползи може да донесе лъкът и дали трябва да се яде.
Какви витамини се намират в зелен лук?
В тази зеленина ще откриете много известни на аскорбиновата киселина , което ще ви помогне да възстановите имунната система на организма и бързо да се отървете от последиците от настинките. Съдържанието на витамин С в зелен лук го прави отлично средство за предотвратяване на грип и АРИ, затова се препоръчва да ядете тези, които са принудени да се свържат с вече болни хора, това ще ви помогне да не се заразите.
В този вид билки и витамини А и В допринасят за укрепване на костната и мускулната тъкан, нормализират работата на нервната система, възстановяват зрението и дори регулират храносмилателния процес. Количеството на тези вещества в лука е доста високо, така че ядете дори 50 до 100 грама от зелените на ден, ще донесете на тялото си значителна полза.
Говорейки за витамините, богати на зелен лук, е невъзможно да не споменаваме токоферола, т.е. витамин Е, който също се нарича стимулант на младостта. Наличието на този микроелемент в зелено е доста голямо, поради което дори и малкото количество от него в диетата помага да се намали вероятността от ранни признаци на стареене. Витамин Е също така е необходим, за да се гарантира, че много вътреклетъчни процеси обикновено се извършват в тялото, ако е недостатъчно, могат да започнат сериозни здравословни проблеми, добавянето на лук към ястия изключва този риск.
В зелен лук има не само витамини, но и минерали като фосфор , калий, цинк и магнезий. С липсата на тези вещества ноктите започват да се разпадат в тялото, кожата намалява, а косопада се увеличава чрез включване на зелените в диетата, избягвате появата на тези проблеми и не само добро здраве и сила, но и младост. Тези микронутриенти също са необходими за укрепване на сърдечно-съдовата система и за нормализиране на функционирането на мозъчните клетки, доказано е, че липсата на същия фосфор може да доведе до увреждане на паметта и забавяне на процесите на мислене.