Сред всички постове Великият пост се смята за най-строг и важен. По време на гладуването алкохолът не се допуска и не можете да пушите. Бързото хранене в пост, не трябва да се състои от месо, риба, мляко и яйца, кифли, сладки, майонеза - всичко това е изключено. По време на пост, рецепти за постна храна включват продукти от растителен произход. Можете да използвате продукти като карфиол, картофи . Също така ориз, зеленчуци, патладжан, тиква, тиквички, гъби, боб. Последен ден са подходящи прости лека храна - разнообразие от кисели краставички, бисквити, ядки, черен хляб, житни растения, приготвени на вода. По време на празниците можете да използвате празнични чисти рибни ястия.
Правила за храненето
Най-стриктният пост е първата и последната седмица. В първия петък обичайно е да ядете варена пшеница със захар и мед. И в понеделник в Нет, трябва да гладувате.
В понеделник, сряда, петък се наблюдава сухота. Съответства на използването на вода, хляб, плодове, зеленчуци, компот. Във вторник и четвъртък трябва да ядете горещи ястия, без да добавяте масло. И в събота и неделя да ядат храна, подправени с растително масло.
Много хора бъркат чистата кухня с вегетарианска кухня. Не строгите вегетарианци могат да консумират масло, мляко , сирене, яйца, но не ядат риба. В покойното време, напротив, човек не може да яде яйца и млечни продукти, но в определени дни може да консумира риба и морски дарове.
Някой вярва, че яденето на гладно е безполезно и не вкусно. Но днес постно рецепти са толкова разнообразни, че те надхвърлят вкуса на обикновена храна.
Има огромно разнообразие от рецепти за масата. Те не са толкова трудни за подготовка и често се използват в сурова форма. Както беше казано по-горе в понеделник, сряда и петък. Това е огромен плюс, тъй като в наши дни не е нужно да стоят до печката, което ще спести време и усилия.
В древни времена за децата е установено правилото: да постят само през първата и последната седмица на гладно. Но в нашия век родителите рядко хранят децата с чисти ястия, защото вярват, че постенето е личен избор и убеждения, че децата все още не са присъщи.
Посветена храна на Бъдни вечер
Коледният пост, наричан още Filippov, започва и завършва годишно едновременно. От 28 ноември до 6 януари преди Коледа.
За разлика от Великия пост, коледният пост не е толкова стриктен в въздържанието от храна. Но също така употребата на продукти от животински произход е забранена. В определени дни на монасите е забранено да се ядат риба и растително масло.
В началото на глада качеството на храната ни се променя драстично. То става не толкова висококалорично и се смила много по-бързо. Ето защо не е толкова лесно да се премине от бързи ястия до по-прости, постно. Най-трудното е, ако скоростта се наблюдава за първи път. На Бъдни вечер хората научават важен урок - напълно дъвчене на храна.
Има ситуации, в които личните празници съвпадат с Коледния пост. В този случай най-добре е да отложим празника дни след края на постера. Ако няма такава възможност, тогава на масата трябва да бъдат постно продукти.