Преди хиляди години американските племена на индианците са направили картофи една от любимите си храни, почитани и използвани за храна. И днес тази ценна кореноплодни се счита за втори хляб на масата и броят на готварските приготвени ястия просто не се брои.
Мненията на учените относно това, какви са ползите от картофите и всъщност това, което наистина ги вреди, често се различават. Както всеки друг, този продукт съдържа много вещества, необходими за тялото и здравето, благодарение на които нашите предци успяха да излекуват различни заболявания. За какво повече в картофи на добро или вреда можете да говорите безкрайно.
Използването на картофи за отслабване
Има мнение, че по време на хранене няма картоф. За щастие, това заключение е погрешно и съществуват редица доказани факти. Много специалисти по хранене използват този продукт като основен за деня на гладно или просто включват меню за диета. Благодарение на ниската си калорична стойност - 79 ккал на 100 грама, съдържанието на фибри и растителни протеини, липсата на мазнини, се счита за истински диетичен продукт.
Ако решите да използвате картофи, докато губите тегло, не забравяйте, че е по-добре да ядете преди обяд, за предпочитане в печена форма с лющене, ако желаете, можете да добавите зеленчуци. Ако изпържите картофите за мазнини, мазнини или служите като гарнитура за риба или месо, тогава вместо да намалите теглото си, ще видите увеличението му. В допълнение, при картофите, особено младите, съдържа много нишесте, което е естествено "закрепване" средство за червата. Ето защо яжте я не трябва да бъде повече от три пъти седмично, за да не се нарушава храносмилателната система и да не се лекува след това запек.
Щетите и употребата на картофи за тялото
Ако сравним ползите и вредите от картофите, може да се каже, че едно от най-опасните вещества, съдържащи се в него, е соланин. Това токсично вещество прави плодовете зелени и те започват да покълват. Ето защо, има зелени картофи не може да бъде, то заплашва отравяне.
Въпреки това, ползите за организма от картофи, особено млади, много повече. Той съдържа много минерали: желязо, калий, магнезий, калций, йод, цинк, мед, кобалт и натрий . А също и витамини от група В (В1, В2, В6), укрепване на нервната система, витамин С - "помощник" на имунитет и антиоксиданти, помагащи за удължаване на младостта, отстраняване на фините бръчки и придаване на кожата кадифе. Картофеният сок в продължение на много години се счита за панацея за много болести. Той помага да се справи с киселини, излекува стомашна язва, лекува рани, изгаряния, помага за облекчаване на болката с хемороиди и нишесте, извлечено от него, напълно изцелява обривите на пелена при малки деца.