Ревен е многогодишно растение, което има богат състав на витамини и много хранителни елементи. Стеблото на това растение се използва при приготвянето на много интересни и полезни ястия, а неговият нежелателен лист и корен се използват в медицината. Ревенът е ранно растение, благоприятните му свойства са много ценни за организма, особено в началото на пролетта след дълъг зимен период. Нека разгледаме по-подробно полезни свойства и противопоказания за ревен за човешкото тяло.
Използването на ревен за тялото
От древни времена, ревен, използван в Китай като febrifuge. Стеблото на това растение съдържа лимонена, ябълчна и оксалова-янтарна киселина. Състои се от каротин, калций, желязо, фосфор и други минерали и витамини, необходими за организма. В ревен има вещество, наречено хризарбин, което помага за борба с псориазис. Общо сто грама от това растение съдържа дневна норма на витамин К и ниско калорично съдържание (само 16 ккал) позволява да се включи в диетична диета.
Употребата на ревен е многократно доказана, тя се използва активно както в медицината, така и в готвенето. Коренът на това растение отдавна е прието като добро слабително. Ребусният ствол се препоръчва за употреба при нарушения на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система. Това растение се използва като холеретично, противовъзпалително и антимикробно средство. Редовното използване на ревен укрепва имунната система на организма, помага при лечението на анемия, склероза, туберкулоза и чернодробни заболявания.
Прилагане на Ревен
Въз основа на ревен, се правят някои медицински препарати. В аптеката можете да закупите това растение под формата на прах, таблетки или тинктури.
Това растение се използва за производство на голям брой интересни и вкусни ястия. От ребърца стъбло те правят пълнеж за пайове, се добавя към салати, от него компоти, конфитюри и консерви се приготвят. Ползата от компот от ревен е, че тази напитка е забележително добре. Jam от това растение има приятен вкус на ябълка с леко кисело мляко. Ползите и вредите от конфитюра от ревен се дължат на свойствата на оригиналните продукти. Пригответе я от стъблата на растението с добавяне на захар.
В Европа ревенът често се използва като ароматно подправки, съчетавайки го основно с рибни ястия. Стеблото на това растение може да се консумира както сурово, така и варено, с листа от ревен за не използвана храна, защото съдържа високо съдържание на оксалова киселина и има известна токсичност. Стъблата на растението могат да се съхраняват в пластмасова торбичка в хладилника за една седмица. За да се създаде запас от ревен за по-дълъг период, нарязаният и предварително изсушен ствол може да се постави във фризера през цялата зима.
Увреждането на ревен
За човешкото тяло ревюто може да бъде не само полезно, но и вредно. Да се използва това растение е по-добре в ограничено количество, тъй като стъблото съдържа оксалова киселина, която има неблагоприятен ефект върху тялото. Ако температурата на тялото се повиши, ревенът е напълно отстранен от диетата . Това растение не трябва да се използва по време на бременност, както и хора, страдащи от диабет, подагра, перитонит, ревматизъм, възпаление на пикочния мехур, кървене в червата и стомаха, хемороиди и бъбречни камъни. В тези случаи вредата от ревен ще бъде много повече от добро. За да избегнете появата на странични ефекти, е по-добре да се откажете от употребата му.